Natto-Suppe

Yamagatas lokales Gericht „Natto-Suppe“, das auch ein saisonales Wort für Winter ist
Yamagata

Natto-Suppe Einleitung

Die nahrhafte „Natto-Suppe“ ist ein hausgemachtes Wintergericht, das seit der Antike in der Präfektur Yamagata beliebt ist. Natto wird aus Getreide gemahlen, um den Geschmack hervorzuheben, und es gibt viele andere Gemüsesorten, die einen sehr reichen Geschmack haben. Darüber hinaus wird es manchmal während der Nanakusa-Saison in der Region Murayama, an Neujahrsfeiertagen in der Region Mogami und „Daikoku-sama no Otoshiya“ in der Region Shonai gegessen.


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