Ramen-Salat

„Ramen-Salat“ – Lecker und gesund mit Ramen und Gemüse!
Ramen-Salat Hokkaido

Ramen-Salat Einleitung

Ramen-Salat (ラーメンサラダ, Ramen-Salad) ist eine beliebte Speise in Hokkaido, die sowohl in Izakayas (japanischen Kneipen) als auch zu Hause genossen wird. Im Vergleich zu Hiyashi Chuka (einer kalten Nudelmahlzeit) enthält er deutlich mehr Gemüse. Traditionell bestand er aus gekochten und abgekühlten Ramen-Nudeln, die mit einer Sauce für Hiyashi Chuka und Mayonnaise gemischt und mit einem bunten Gemüsesalat ergänzt wurden. Heutzutage gibt es jedoch auch viele vorgefertigte Produkte, wie gekühlte Varianten und eigens dafür entwickelte Saucen, die in Feinkostabteilungen leicht zu finden sind.

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