为您介绍香川县地区的10道必吃当地美食。
为您介绍香川县地区的10道必吃当地美食。
访问香川县地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
赞岐乌冬面
三杯鱼（Aji）
anmochi zoni
香川酱油豆
Olive Hamachi
骨鸡
SAWAWAH
Kankan zushi（嘿板寿司）
尾巴
Oiri
赞岐乌冬面
香川县的主食和终极菜肴！
赞岐乌冬面是香川县的著名特产。但是，它在 1990 年代左右成为一个国家区，而不是那么多年后。当时，在香川县的城镇信息杂志上发表的一篇关于赞岐乌冬面的文章成为一本书，并成为了该县的热潮。之后，通过口碑传...
三杯鱼（Aji）
三杯醋的清爽酸度让你开胃
三杯鲭鱼（三杯竹荚鱼）是烤新鲜蘑菇并用三杯醋腌制。夏季节日酒的饮料大多是三杯鱼。 这是一种充满前辈智慧和聪明才智的配菜，对骨头柔软，可以不浪费地食用，并且具有极佳的防腐剂。这是濑户内当地地区的味道...
anmochi zoni
只能在香川县找到的非常罕见的菜
江户时代向赞岐的赞岐介绍了 Anmochi zoni，鼓励和生产赞岐三石之一的糖（盐和棉花除外）。一些富裕的家庭使用奢侈糖作为佐尼，所以他们享受甜味，也成为财富的象征。通过这种方式，anmochi zoni 可以说是在赞岐...
香川酱油豆
香川的当地美食
众所周知，香川县拥有许多池塘，因为下雨量很小，而且大型河流也很少。因此，有很多旱地模式、干稻田以及稻田自古以来种植了大豆进行后产，水是否与日常生活中有价值的关系，你可以做饭烹饪方法蚕豆不是，赞岐的...
Olive Hamachi
赞岐原创
橄榄鰤是通过与橄榄叶粉混合饲养而培养的，橄榄叶粉是香川县的县树，并且根据某些规则（例如这种诱饵的管理时间和时间）得到妥善管理。橄榄叶含有丰富的 olpepein，这是一种具有强抗氧化性能的多酚。添加橄榄叶粉...
骨鸡
与大米和酒一起很好
这是在香川县丸龟市存在半个多世纪以来的传统菜肴。骨大腿用大蒜、香料和其他调味料调味，然后在烤箱中慢慢烘烤。表面和皮肤香脆，内容物是多汁的肉汁。作为传统食物扎根的是看一个店主在电影中吃炸鸡的场景，“我...
SAWAWAH
当地美食用 sawara、蚕豆和鸡蛋变得丰富多彩
当水果进入豆类并且小麦开始成熟时，濑户海挤满了佐原捕鱼。大约在这个时候，赞岐的农民煮了佐原菜并邀请了亲戚。这道菜的主导作用是 'shizu-zushi'（shizu-zushi），年轻的已婚妻子带着 sawara 回到村庄，在一些...
Kankan zushi（嘿板寿司）
香川县的传统腌制食品 “Kankan-zushi”，有锤子的声音
香川县赞岐市鸭部（Kabe）地区流传下来的 “Kankan-zushi” 是一种自江户时代以来一直延续下来的腌制食品，是一种以濑户内海捕获的新鲜日本鲭鱼（日本青花鱼）为主要原料制成的压制寿司。这道菜的名字来自于用木槌...
尾巴
赞岐的冬季当地美食
赞岐乌冬面太有名了，但是在过去，人们认为仅有乌冬面和酱油就会营养不良。据说他设计了一道菜肴，把蔬菜放在家里，平衡营养，而不花尽可能多的钱。特别是如果你在冬天吃它，你的身体也会热身。
Oiri
小巧、圆润、色彩鲜艳
OIRI 是香川县出产的一种 arare，尤其是在爱媛县西条以东的中西部地区，主要作为软冰淇淋、结婚礼物和纪念糖果等糖果的浇头出售。oiri的历史很古老，据说这种习俗在400多年前扎根，它以第一位丸龟封建领主Himekim...