为您介绍广岛县地区的10道必吃当地美食。
为您介绍广岛县地区的10道必吃当地美食。
访问广岛县地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
江田岛特产“大豆乌冬面”
广岛蘸面
广岛风御好烧
牡蛎土手锅
鳗鱼饭
尾道拉面
广岛拉面
炸生蚝
太阁之力饼
三原章鱼饭
江田岛特产“大豆乌冬面”
满满大豆的乌冬面
江田岛市自古以来降雨量少，因此非常适合种植大豆。“大豆乌冬面”的起源可以追溯到使用大豆熬制的汤汁与手工制作的乌冬面，常作为喜庆或祭祀等场合的美食享用。它的特色在于，以大豆和昆布为基底的浓郁汤汁中，加...
广岛蘸面
因艺人发言引发热潮！
广岛蘸面（広島つけ麺, Hiroshima Tsukemen）的起源可以追溯到昭和29年（1954年），当时新宫先生受到中国料理的启发，在广岛市开设了中餐馆“新华园”。当时，店里供应的“冷面”备受欢迎。如今所熟知的广岛蘸面的雏...
广岛风御好烧
广岛人心中的灵魂美食——御好烧
广岛风御好烧（広島風お好み焼, Hiroshima-style okonomiyaki）是一种将面糊、卷心菜等蔬菜、肉和鸡蛋等食材层层叠加烤制的独特美食。这种“层叠烤”是广岛风御好烧的主流做法，通常还会加入中式面条或乌冬面。最经...
牡蛎土手锅
适合家庭聚会的乡土美食
在寒冷的日子里，特别想品尝的就是牡蛎土手锅。牡蛎土手锅（かきの土手鍋）是起源于广岛的一道乡土料理，将味噌涂抹在锅的内壁上，与新鲜的生牡蛎及蔬菜一同煮食。其汤汁中融入了牡蛎的精华，营养丰富。浓郁的味...
鳗鱼饭
广岛县宫岛发源，美味与香气交织的绝品鳗鱼饭
广岛县的传统乡土料理“鳗鱼饭”（あなごめし, Anago Meshi）起源于宫岛，是一道具有悠久历史的特色料理。据说，这道菜是在明治34年（1901年）山阳铁路开通时，于宫岛入口的宫岛口车站附近作为铁路便当开始销售的。...
尾道拉面
全国知名的地方特色面食
尾道拉面（尾道ラーメン）以酱油为汤底，加入丰富口感的猪背脂，形成了其独特的味道。另外，其突出特点是加入了由小鱼干（如煎干）制成的海鲜高汤与鸡骨汤的结合。面条通常使用具有韧性和弹性的扁平面，能够很好...
广岛拉面
温和口感，深受当地人喜爱
广岛拉面（広島ラーメン）的汤底以酱油调味料为基础，加入猪骨、鸡架和蔬菜等材料，煮至浓郁混浊制成独特的“猪骨酱油汤”。虽然是以猪骨为基底，但整体口感却十分清淡爽口。面条则以简单的直面为主。配料包括青葱...
炸生蚝
广岛产的大颗生蚝，用油炸方式带来满满满足感。
说到油炸生蚝，第一时间想到的就是炸生蚝（かきフライ）。酥脆的外衣包裹着多汁的生蚝，咬下去瞬间鲜美的蚝汁充满口腔，非常令人满足。此外，生蚝的天妇罗也是毫不逊色的美味！天妇罗的烹调方式能够很好地保留生...
太阁之力饼
流传400年的广岛县宫岛最古老甜品——太阁之力饼
于浓厚的宫岛历史与文化中孕育而生的珍品——太阁之力饼（太閤の力餅）。其名字起源可追溯至战国武将丰臣秀吉在天正15年（1587年）下令修建千叠阁之时。千叠阁是秀吉为举行千部经转读供养而建造的一座宏伟建筑，其...
三原章鱼饭
三原的地方特色美食——章鱼饭
三原章鱼饭（三原のたこめし）起源于广岛县三原市，这里以许多岛屿密集而闻名，丰富的潮流和岩礁为章鱼的生长提供了极佳的自然环境，使其成为著名的章鱼产地之一。 章鱼饭最初是渔民用刚捕获的章鱼在船上烹制的...
