为您介绍新泻县地区的10道必吃当地美食。
为您介绍新泻县地区的10道必吃当地美食。
访问新泻县地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
芋饼
Hegi Soba（へぎそば）
南蛮虾
鲷鱼茶泡饭
车麸
鲭鱼三明治
糯平汤
浜烧
笹团子
ポッポ烧
芋饼
口感松软，浓缩了红薯的美味。
芋饼（いももち, Imomochi）是佐渡岛的传统食品，由于过去大米稀缺，居民们用红薯代替制作而成。如今，这款点心仍然是家常的经典美味，也在市内超市里有售。蒸熟的红薯加入少许糖和小麦粉，捏成长条状后自然风干...
Hegi Soba（へぎそば）
滑爽顺喉的传统新潟美味——布海苔点缀的绝佳一碗
Hegi Soba（へぎそば, Hegi soba）是新潟县代表性的传统乡土料理，主要在鱼沼地区深受喜爱。这种独特的荞麦面使用一种叫布海苔的海藻作为粘合剂，赋予了面条与众不同的顺滑口感和强劲的弹性。「へぎ」指的是一种...
南蛮虾
甜美滑嫩的口感！充满鲜味的冬日美食！
南蛮虾（南蛮エビ，又称甘虾）在新潟因其外形和红辣椒相似而得名。南蛮虾甜美鲜嫩的虾肉是刺身和寿司食材中的经典之选。特别是产地新鲜的“生”南蛮虾，透明的虾体美丽诱人，肉质紧实弹嫩，口感清甜而高雅，是其独...
鲷鱼茶泡饭
推荐品尝多种风味！享受味道的变化
鲷鱼茶泡饭（鯛茶漬け, Tai-chazuke）是柏崎独有的一道地方美食，这里是日本海沿岸顶级鲷鱼产地之一。这道料理将鲷鱼饭上覆盖香煎鲷鱼块、鲷鱼拌酱、生海苔等配料后，再淋上传统的柴鱼高汤。细腻的鲷鱼肉散发出浓...
车麸
试试用它代替肉类吧！轻松减少热量哦
车麸（車麩, Kuruma Fu）是新潟的传统料理，被人们亲切地称为“妈妈的味道”。它由小麦粉制成，不含任何添加剂，消化吸收性能优异，非常适合作为婴儿辅食或老年人的饮食。此外，还有形状独特的馒头麸、颜色鲜艳的霰...
鲭鱼三明治
诞生于土耳其，在新潟·柏崎进化的绝品“鲭鱼三明治”！
新潟县柏崎市的地方特色美食“鲭鱼三明治”（鲭鱼三明治, サバサンド）是将土耳其的特色料理根据日本人的口味加以改良后诞生的美味佳肴。起源可以追溯到1997年，当时柏崎土耳其友好协会组织了一次土耳其旅行，游客...
糯平汤
众所周知的新潟传统料理「糯平汤」
糯平汤（のっぺい汁, Notpei-jiru）是一道以根茎类蔬菜、鸡肉和魔芋为主要食材，再加入山药泥增添汤汁黏稠度的炖菜。这种料理自古以来就深受新潟家庭的喜爱。冬天可以热食，而夏天则可以冷藏后享用，因此一年四季...
浜烧
香气扑鼻！充满鲜鱼美味的新潟浜烧！
浜烧（浜焼き, Hama-yaki）是一种新潟独特的传统烹饪方式，将捕捞自渔港的新鲜鱼类整条穿在竹签上进行炭火烤制。使用鱼沼产的优质白炭，经过耐心慢烤，借助远红外线效果，使鱼肉外焦里嫩，鲜美的味道被充分锁住。...
笹团子
散发竹叶香气的甜美新潟特产
笹团子（笹団子, Sasa-dango）是新潟县的著名特产。这是一种用艾草制作的糯米团子，内部包有甜蜜的馅料，然后用竹叶包裹起来，再用稻草或灯芯草的绳子将两端扎紧，形成俵形的传统团子。 据说笹团子已有约500年的...
ポッポ烧
在新潟大受欢迎的怀旧经典灵魂小吃！
ポッポ烧（ぽっぽ焼き, Poppo yaki）是新潟县下越地区人人熟知的怀旧经典小吃。这是一款以红糖带来的温和甜味和独特的Q弹口感为特点的甜点。ポッポ烧在当地的摊贩中也非常受欢迎，它的制作方式是将低筋面粉、红糖...
