日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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福冈县
博多 zoni

博多 zoni

这是新年假期必不可少的佐尼，但是博多佐尼主要在福冈市和博多地区吃。 博多 zoni 的一个特点是，你可以放入用烤下巴、鰤鱼和丸子取的汤料。其他成分包括鲣鱼蔬菜、kamaboko、红薯、胡萝卜...

宫城县
Sasa Kamaboko

Sasa Kamaboko

一般说到今天的 “kamaboko”，半缸蒸 kamaboko 是正常的，但是竹 kamaboko 是一种烤制成竹叶的 kamaboko。精心捏合的竹 Kamaboko 经过精心捏合在磨石中，并经过精心烘焙，创造出丰富而美味的...

山形县
Dondon-Yaki

Dondon-Yaki

山形县内陆地区的 Dondonyaki 具有常见的酱汁味道，其最大的特点是它用筷子包裹起来便于携带。为了做到这一点，首先将水中融化的面粉从矩形上滚成一个薄椭圆形的形状，然后烘烤它，然后放在...

山形县
黑色烤鱼

黑色烤鱼

通常可以在鹤冈市汤野滨的加茂附近的岩石区域和堤岸上捕获的黑鱼是白色的，质地像泰国家庭一样具有松脆的质地。特别是夏季的那些人据说美味不逊于马代，但有些人说它们闻起来稍微岩石。除了...

宫城县
宫城特产牛舌

宫城特产牛舌

Gyu 舌头是宫城游客可以吃的特色之一。在仙台牛舌的情况下，牛舌（原木）被剥皮和切成厚厚的切片，然后需要几天时间来完成称为 “准备” 的老化工作。牛舌含有大量盐和味噌味道的牛舌非常适合...

山形县
坂田拉面

坂田拉面

坂田拉面是一种源自庄内地区北部的拉面，主要是山形县坂田市。它的特点是使用猪骨和鸡骨以及 niboshi 和海带汤料的自制面条。基本成分很简单，例如烧烧、竹笋和大葱。同样受欢迎的还有馄饨和...

宫城县
闪闪发光的碗

闪闪发光的碗

Kirakiradon 是一个使用大量当地生产的海鲜和外观和口味的碗，顾名思义为 “闪光”。使用适合季节的时令食材制作的盖饭从 “春季 suge”、“海胆”、“秋天” 和 “多少钱” 开始。根据商店的不同，除...

山形县
久吉拉茂内

久吉拉茂内

Kuiramochi 是自古以来在新庄和周边最上地区传下来的当地糖果。 它被称为鲸鱼年糕，但它不含鲸鱼肉。 据说它被命名为 “Kuiramochi（Kuiramochi）”，从保存工作以来很长一段时间内可以保存...

山形县
纳豆汤

纳豆汤

纳豆 Jiru 营养非常丰富，是冬季的家庭烹饪，自古以来在山形县就很受欢迎。纳豆用谷物粉碎以增强其味道，而许多其他蔬菜的味道非常丰富。此外，它们可以在七草时期、最上地区的新年以及庄内...

山形县
Tama-konjac

Tama-konjac

山形长期以来一直是魔芋马铃薯的生产地，“玉空” 是山形县人民的灵魂食物，他们被绰号为 “玉空”。顾名思义，它是一个约 3 厘米的球形魔芋。它在旅游景点和活动中用串子出售。虽然板魔芋和纱魔...

宫城县
仙台牛肉

仙台牛肉

仙台牛肉是该国唯一未被评为最高 “5” 肉质量的品牌牛肉。仙台牛肉的味道柔软而令人垂涎，其特点是醇厚的味道和浓郁的肉汁。它的美味源于脂肪和瘦肉的精致平衡，是由家乡宫城的大自然所培育的...

宫城县
Kesennuma 激素

Kesennuma 激素

Kesennuma 荷尔蒙是在宫城县气仙沼市吃过的猪肉烤菜。它使用生猪肉 motu，腌制的 “白 motsu” 和 “红 motsu” 以及味噌大蒜，将伍斯特郡酱油放在切碎的白菜上面，然后用激素食用。在 Pulpur Ko...