日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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宫城县
石卷炒面

石卷炒面

石卷炒面是一种在宫城县东部的石卷都市区广泛食用的炒面。生面被蒸两次然后变成褐色，然后用高石汤蒸，炸鸡蛋加入浇头，然后将酱汁放在吃的边缘。这是美味吃石卷炒面的铁法则。

宫城县
Amuru（仙台）

Amuru（仙台）

Amuru 是用油炸的，也被称为仙台福。面粉中含有的蛋白质面筋被揉成棒子，然后用食用油煎炸。当你炒的时候，它会膨胀，但是此时，你可以使用刀具来控制凸起方法，方法是沿长轴的方向进行切割...

宫城县
仙台拉面

仙台拉面

仙台拉面是指长期以来主要在仙台流行的拉面。总体而言，其特点是有许多使用仙台的特产味噌的辛辣拉面。其中，那些使用辛辣味噌的人很受欢迎，你可以根据自己的喜好调整辣味的味噌将单独用莲...

山形县
加藤烤

加藤烤

加藤是一种在山形县广泛吃的鲱鱼。 在东北地区，据说产卵的鲱鱼被捕在门口处，所以它被称为加藤。 它也被称为 “Harutsugeoo”，因为它在春天的产卵期间出现在北海。 今天，可以在融化季节...

山形县
Hiyashi 拉面

Hiyashi 拉面

它诞生是为了在山形炎热的夏天生存下来。这是起源于山形市的冷拉面。 顾名思义，这是冷拉面，汤和面条都冷，有时还会浮冰。 与中国冷面不同，面条像普通拉面一样浸泡在大量汤中。汤有常见...

山形县
山形荞麦面

山形荞麦面

在山形县内陆地区可以广泛食用的荞麦面被称为 “伊塔荞麦面”。荞麦面放在一个水平的木箱里。不是在漏勺中供应的事实是，浅箱容器非常适合吸收荞麦面，并带来了容器的荞麦面的好处。每个都很坚...

福岛县
Dengaku

Dengaku

当你把豆腐粘在竹串上然后放大酱放火时，它被称为 “Dengaku”。会津味噌 Dengaku 的特点是味噌 dengaku，用红味噌调味，混合糖和各种调味品。这是一种质朴的怀旧乡村菜肴，享有声誉，当你在炉...

福岛县
冷冻豆腐

冷冻豆腐

冷冻豆腐是一种健康食品，含有丰富的蛋白质以及钙、铁、维生素 E 和卵磷脂。它可以存储很长时间，因此可以全年用于各种菜肴。当你冻结高雅豆腐并融化并煮它时，你会得到一种泡普尔的质地，它...

福岛县
酱油猪排

酱油猪排

这是福岛县的传统会津菜肴，米饭上加上白菜丝，上面还有浸泡在酱汁中的炸肉饼。在福岛县会津若松市，“与甜酱交织在一起的新鲜炸炸炸炸炸炸的炸猪排” 是一个标准。软里脊肉也被切断，肉汁溢出...

福岛县
胡萝卜怎么样

胡萝卜怎么样

Kaganjin 是福岛县中通北部的当地菜肴。这是新年假期不可或缺的传统菜肴。这是一种简单的酱油，用切碎的胡萝卜和鱿鱼鲜味腌制。它主要从深秋到冬季在每个家庭中制作，作为小吃和配菜都很熟悉。

岩手县
Goemon 拉面

Goemon 拉面

远野隐藏的当地美食 Goemon 拉面是远野市民喜爱的辛辣菜肴。远野市的各家商店都有这种不寻常的名字拉面，尽管不同商店的味道有所不同，但它有一个精美的面条、鸡汤、肉和豆芽用豆板大豆炒的...

福岛县
喜多方拉面

喜多方拉面

顾名思义，喜多方拉面是福岛县喜多方市的当地拉面。据说它是日本三大拉面之一，以及札幌拉面和博多拉面。以淡酱油为基础的汤闪发光，晶莹剔透，材料味道丰富，美味，它与小面条很好搭配，真...