日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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山形县
加藤烤

加藤烤

加藤是一种在山形县广泛吃的鲱鱼。 在东北地区，据说产卵的鲱鱼被捕在门口处，所以它被称为加藤。 它也被称为 “Harutsugeoo”，因为它在春天的产卵期间出现在北海。 今天，可以在融化季节...

山形县
Hiyashi 拉面

Hiyashi 拉面

它诞生是为了在山形炎热的夏天生存下来。这是起源于山形市的冷拉面。 顾名思义，这是冷拉面，汤和面条都冷，有时还会浮冰。 与中国冷面不同，面条像普通拉面一样浸泡在大量汤中。汤有常见...

山形县
山形荞麦面

山形荞麦面

在山形县内陆地区可以广泛食用的荞麦面被称为 “伊塔荞麦面”。荞麦面放在一个水平的木箱里。不是在漏勺中供应的事实是，浅箱容器非常适合吸收荞麦面，并带来了容器的荞麦面的好处。每个都很坚...

福岛县
阿波馒头

阿波馒头

Awa Manju 的亮黄色和适度的甜味是代表柳津的日本甜点。这是一种用谷子和糯米包裹的简单甜点，但是黄色的狐尾纹理、糯米的柔软口感以及甜蜜的甜味可以继续吸引许多游客。它是在江户时代结束...

福岛县
Dengaku

Dengaku

当你把豆腐粘在竹串上然后放大酱放火时，它被称为 “Dengaku”。会津味噌 Dengaku 的特点是味噌 dengaku，用红味噌调味，混合糖和各种调味品。这是一种质朴的怀旧乡村菜肴，享有声誉，当你在炉...

福岛县
冷冻豆腐

冷冻豆腐

冷冻豆腐是一种健康食品，含有丰富的蛋白质以及钙、铁、维生素 E 和卵磷脂。它可以存储很长时间，因此可以全年用于各种菜肴。当你冻结高雅豆腐并融化并煮它时，你会得到一种泡普尔的质地，它...

福岛县
酱油猪排

酱油猪排

这是福岛县的传统会津菜肴，米饭上加上白菜丝，上面还有浸泡在酱汁中的炸肉饼。在福岛县会津若松市，“与甜酱交织在一起的新鲜炸炸炸炸炸炸的炸猪排” 是一个标准。软里脊肉也被切断，肉汁溢出...

福岛县
胡萝卜怎么样

胡萝卜怎么样

Kaganjin 是福岛县中通北部的当地菜肴。这是新年假期不可或缺的传统菜肴。这是一种简单的酱油，用切碎的胡萝卜和鱿鱼鲜味腌制。它主要从深秋到冬季在每个家庭中制作，作为小吃和配菜都很熟悉。

福岛县
杜布汤

杜布汤

这是一种用安康鱼肝和含有大量水分的味噌制作汤的渔夫菜肴，并散发各种蔬菜。当冬季来临时，安康鱼在餐厅排队，他们熟悉各种菜肴。Dobu 汤只用蔬菜和安康鱼的水分制成，营养丰富，热量低。它...

岩手县
Goemon 拉面

Goemon 拉面

远野隐藏的当地美食 Goemon 拉面是远野市民喜爱的辛辣菜肴。远野市的各家商店都有这种不寻常的名字拉面，尽管不同商店的味道有所不同，但它有一个精美的面条、鸡汤、肉和豆芽用豆板大豆炒的...

福岛县
喜多方拉面

喜多方拉面

顾名思义，喜多方拉面是福岛县喜多方市的当地拉面。据说它是日本三大拉面之一，以及札幌拉面和博多拉面。以淡酱油为基础的汤闪发光，晶莹剔透，材料味道丰富，美味，它与小面条很好搭配，真...

福岛县
会津荞麦面

会津荞麦面

使用名为 “会津 kaori” 的荞麦面粉制成，是一种具有良好的 koshi 香气的荞麦面。会津使用凉爽的气候种植荞麦面也蓬勃发展。此外，还有干净的水，会津的水是来自大自然的礼物。利用这种天然祝...