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坂田拉面

坂田拉面是一种源自庄内地区北部的拉面，主要是山形县坂田市。它的特点是使用猪骨和鸡骨以及 niboshi 和海带汤料的自制面条。基本成分很简单，例如烧烧、竹笋和大葱。同样受欢迎的还有馄饨和...

闪闪发光的碗

Kirakiradon 是一个使用大量当地生产的海鲜和外观和口味的碗，顾名思义为 “闪光”。使用适合季节的时令食材制作的盖饭从 “春季 suge”、“海胆”、“秋天” 和 “多少钱” 开始。根据商店的不同，除...

久吉拉茂内

Kuiramochi 是自古以来在新庄和周边最上地区传下来的当地糖果。 它被称为鲸鱼年糕，但它不含鲸鱼肉。 据说它被命名为 “Kuiramochi（Kuiramochi）”，从保存工作以来很长一段时间内可以保存...

Moso 汤

“Moso 汤” 是一种使用 Moso 竹笋的当地菜肴，称为 Moso（Moso 竹笋）。摩索的季节始于九州，随着季节向北走，5 月中旬在被认为是最北端的生产区的鹤冈市出现高峰。汤田川温泉周围有一组 moso...

纳豆汤

纳豆 Jiru 营养非常丰富，是冬季的家庭烹饪，自古以来在山形县就很受欢迎。纳豆用谷物粉碎以增强其味道，而许多其他蔬菜的味道非常丰富。此外，它们可以在七草时期、最上地区的新年以及庄内...

Tama-konjac

山形长期以来一直是魔芋马铃薯的生产地，“玉空” 是山形县人民的灵魂食物，他们被绰号为 “玉空”。顾名思义，它是一个约 3 厘米的球形魔芋。它在旅游景点和活动中用串子出售。虽然板魔芋和纱魔...

仙台牛肉

仙台牛肉是该国唯一未被评为最高 “5” 肉质量的品牌牛肉。仙台牛肉的味道柔软而令人垂涎，其特点是醇厚的味道和浓郁的肉汁。它的美味源于脂肪和瘦肉的精致平衡，是由家乡宫城的大自然所培育的...

Kesennuma 激素

Kesennuma 荷尔蒙是在宫城县气仙沼市吃过的猪肉烤菜。它使用生猪肉 motu，腌制的 “白 motsu” 和 “红 motsu” 以及味噌大蒜，将伍斯特郡酱油放在切碎的白菜上面，然后用激素食用。在 Pulpur Ko...

石卷炒面

石卷炒面是一种在宫城县东部的石卷都市区广泛食用的炒面。生面被蒸两次然后变成褐色，然后用高石汤蒸，炸鸡蛋加入浇头，然后将酱汁放在吃的边缘。这是美味吃石卷炒面的铁法则。

Amuru（仙台）

Amuru 是用油炸的，也被称为仙台福。面粉中含有的蛋白质面筋被揉成棒子，然后用食用油煎炸。当你炒的时候，它会膨胀，但是此时，你可以使用刀具来控制凸起方法，方法是沿长轴的方向进行切割...

皮条客

仙台拉面

仙台拉面是指长期以来主要在仙台流行的拉面。总体而言，其特点是有许多使用仙台的特产味噌的辛辣拉面。其中，那些使用辛辣味噌的人很受欢迎，你可以根据自己的喜好调整辣味的味噌将单独用莲...