日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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冲绳县
多汁的

多汁的

多汁是冲绳风格的煮米饭，用猪肉或海带肉汤煮熟的猪肉和胡萝卜等猪肉和胡萝卜等蔬菜煮熟。根据成分和如何制作它，“被殴打多汁” 和 “ku” 有各种各样的名字，例如 “发多汁”。多汁是冲绳家族的...

神奈川县
味噌腌猪肉

味噌腌猪肉

这是神奈川厚木的特产。一开始就是用味噌从山上腌制的野猪肉，当时没有吃四条腿的习惯，所以我不知道味噌里烤什么肉，为了不知道什么肉，我试过吃它，它出乎意料的好吃等等。这是一种多汁的...

神奈川县
圣妈妈

圣妈妈

San Mamen 起源于神奈川县南部，中国的名字是 “原始 = san mah”，意思是 “原始 = 新鲜”、“马 = 顶部”（似乎有各种理论）。用热豆沙制成的浇头供应薄面条、酱油调味汤、猪肉丝、卷心菜和干水...

冲绳县
冲绳的 Mozuku 醋

冲绳的 Mozuku 醋

咀嚼时，它具有像裙带菜一样的质地，但它的特点是粘性强，因为表面不稳定。 日本消费的 mouku 超过 95％ 是在冲绳生产的，约 90％ 是水产养殖。 健康维护、抗衰老和美容也可以预期是有效的...

冲绳县
冲绳 zenzai

冲绳 zenzai

用红糖煮沸的 Kintoki 豆和肉汤冷藏并放入碗里供应，上面有几块白球和蓬松的牡蛎冰。在冲绳，据说 “夏天永远是”。 根据商店和菜单的不同，可能会供应白玉饺子。最近，牡蛎冰开始骑行，你放...

冲绳县
Rafte

Rafte

“Raftee” 是冲绳县的当地菜肴。“Raftee” 是用红糖、酱油和泡盛精心炖制成的，用皮革三肉或 hisagar 制成的。这是一种比我想象的更健康的成分。嘿，当你想喝的时候和泡盛一起。当你饿了的时候...

冲绳县
冲绳传统美食例如

冲绳传统美食例如

Schikar 是一种传统的冲绳菜，是用腌制的猪肉制成的保存食品。 “Sue” 代表咸水和盐，“chikaa” 意味着酸洗，这是一种使用大量冲绳盐 “岛泥” 来仔细腌制和无盐猪肉的菜肴。 盐渍是时代没有冰...

神奈川县
横须贺海军咖喱

横须贺海军咖喱

在明治时期，为打击海军士兵的 beriberi 而设计的菜单来自海军咖喱。我能够以平衡的方式吃肉和蔬菜，它也成为了 beriberi 对策，因为小麦被用于卢。配方很简单，由牛肉脂肪、面粉、咖喱等制...

冲绳县
Mimiger

Mimiger

在冲绳方言中，Mimiger 是一个指 “猪耳朵” 的词。在燃烧和处理表皮的头发后，煮或蒸、切碎、橙子、醋味噌、辛辣味噌和花生酱是典型的烹饪方法。软骨的脆脆质地很受欢迎，含有很多胶原蛋白，...

冲绳县
八重山荞麦面

八重山荞麦面

这是八重山地区的当地菜肴，这是日本最南端的地方，如石垣岛和竹富岛。油处理是在煮沸后完成的，因此它比拉面具有独特的质地。 面条薄、圆而坚固，并且有些毛躁。汤主要由猪骨汤制成，其特...

千叶县
OMAKizushi

OMAKizushi

这是一种传给农民和其他家庭的寿司。它的历史可以追溯到关西时代（1789-1801 年），有一种理论认为它的根源在于追逐沙丁鱼的纪州渔民。 它被用于年度活动、仪式和家庭活动，例如节日、桃花...

千叶县
白饺子

白饺子

在千叶县野田市，有一家源自白饺子的专卖店。创始人在满洲里用中国白人（派）制作了白饺子。如果你想象普通的饺子，它们的形状和质地是完全不同的。最大的特点是油炸脆皮，它看起来像稻荷寿...