日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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山梨县
煮甲府鸟

煮甲府鸟

在山梨县吃的甲府 Tori Motsuni 是隐藏在当地的受欢迎的菜肴。这是甲府市民所熟悉的菜，因此它已成为居酒屋和套餐餐厅的主食，而且它已成为即使在小酒馆和帝食餐厅也很受欢迎的菜肴。纹理的...

新泻县
Kurumagan

Kurumagan

长期以来，作为新泻 “味道 omukuro” 的当地菜肴，库鲁布是由小麦粉制成的，没有添加剂。良好的消化和吸收能力，非常适合婴儿食品和老年人膳食。Manju-Fu 还用独特的形状和美丽的颜色制成，例...

新泻县
noppei 汤

noppei 汤

基本上，它含有根类蔬菜、鸡肉和 konnyaku 等成分，其特点是芋头增厚。自古以来，新泻的每个家庭都很熟悉。你可以全年享受它，因为你可以在冬天温暖地吃它，夏天凉爽。在大锅里做很多东西是...

神奈川县
横滨 IKEI 拉面

横滨 IKEI 拉面

它的历史可以追溯到 1974 年，始于神奈川县横滨市矶子区的吉村屋开业。汤基于猪骨和酱油的组合。面条很受厚面条、海藻、菠菜和炭配料的欢迎。订购时，你可以选择汤的厚度，面条的坚实度。现...

东京都
八王子拉面

八王子拉面

这是一种带来洋葱甜味的拉面。汤以酱油风味为基础，猪油具有甜味和独特的丰富度。除了进入 21 代后用于八王子镇之外，他们还在各种便利店出售八王子拉面。

神奈川县
唐人街 Nikuman

唐人街 Nikuman

它不同于便利店出售的肉芒。横滨唐人街有不少餐厅出售 Nikuman，但每家餐厅都有自己的特色和口味因商店而异。从蒸笼中漂移的气味刺激食欲。它具有柔软的质地和耐嚼的地壳和多汁的肉汁。它很...

东京都
金大寺荞麦面

金大寺荞麦面

最初，这片土地不适合稻米生产，而且大量的排水和泉水适合制作荞麦面，因此据说在这个地区建立了荞麦面的制作。虽然荞麦田在 20 世纪 60 年代消失了，但荞麦面商店却增加了。每家商店都从各...

神奈川县
Taimeshi

Taimeshi

日本各地都有 taimeshi，但神奈川的 Tanimeshi 主要在小田原和箱根吃。您还可以在横滨和小田原站享受站便当。日本西部的 Taimeshi 是煮熟的米饭风格，但是在神奈川县，用海带汤煮熟的米饭放...

东京都
久津 MOCHI

久津 MOCHI

似乎有一种理论认为，关东的 Kujumochi 用吉他将其与关西地区的 “久祖莫奇” 区分开来。如何制作关东版本是将 kudzu 面粉溶解在水中然后加糖。加热时，揉至透明，倒入容器中，然后用塑料包裹...

埼玉县
酱烧乌冬

酱烧乌冬

Hatogaya 的烤乌冬面有酱汁的味道。酱烧乌冬面诞生于该镇，与当地酱料制造商和商会重建业务。我吃的时候...我想象过一种相当浓厚的调味料，但此外，它很轻，食物进步越来越多。它比炒面更丰...

东京都
Anmitsu

Anmitsu

这是 20 世纪 30 年代银座的发源地，源于豆沙是在原产于浅草的豆沙上的事实。它也是夏季的季节性语言，冰淇淋和水果有各种不同的变化。这是一种源自东京的甜点，在那里你可以享受丰富多彩的...

东京都
江户前寿司

江户前寿司

由东京湾捕获的新鲜海鲜制成的握寿司和海苔卷被称为 eomae-Zushi，由寿司工匠制作。在江户前 zushiya 中，有独特的 “寿司词”，如 agari 茶、Goku-烧、namida = 芥末等，这些词供商店的工匠使...