日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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东京都
八王子拉面

八王子拉面

这是一种带来洋葱甜味的拉面。汤以酱油风味为基础，猪油具有甜味和独特的丰富度。除了进入 21 代后用于八王子镇之外，他们还在各种便利店出售八王子拉面。

神奈川县
唐人街 Nikuman

唐人街 Nikuman

它不同于便利店出售的肉芒。横滨唐人街有不少餐厅出售 Nikuman，但每家餐厅都有自己的特色和口味因商店而异。从蒸笼中漂移的气味刺激食欲。它具有柔软的质地和耐嚼的地壳和多汁的肉汁。它很...

东京都
金大寺荞麦面

金大寺荞麦面

最初，这片土地不适合稻米生产，而且大量的排水和泉水适合制作荞麦面，因此据说在这个地区建立了荞麦面的制作。虽然荞麦田在 20 世纪 60 年代消失了，但荞麦面商店却增加了。每家商店都从各...

神奈川县
Taimeshi

Taimeshi

日本各地都有 taimeshi，但神奈川的 Tanimeshi 主要在小田原和箱根吃。您还可以在横滨和小田原站享受站便当。日本西部的 Taimeshi 是煮熟的米饭风格，但是在神奈川县，用海带汤煮熟的米饭放...

东京都
久津 MOCHI

久津 MOCHI

似乎有一种理论认为，关东的 Kujumochi 用吉他将其与关西地区的 “久祖莫奇” 区分开来。如何制作关东版本是将 kudzu 面粉溶解在水中然后加糖。加热时，揉至透明，倒入容器中，然后用塑料包裹...

埼玉县
酱烧乌冬

酱烧乌冬

Hatogaya 的烤乌冬面有酱汁的味道。酱烧乌冬面诞生于该镇，与当地酱料制造商和商会重建业务。我吃的时候...我想象过一种相当浓厚的调味料，但此外，它很轻，食物进步越来越多。它比炒面更丰...

东京都
Anmitsu

Anmitsu

这是 20 世纪 30 年代银座的发源地，源于豆沙是在原产于浅草的豆沙上的事实。它也是夏季的季节性语言，冰淇淋和水果有各种不同的变化。这是一种源自东京的甜点，在那里你可以享受丰富多彩的...

东京都
江户前寿司

江户前寿司

由东京湾捕获的新鲜海鲜制成的握寿司和海苔卷被称为 eomae-Zushi，由寿司工匠制作。在江户前 zushiya 中，有独特的 “寿司词”，如 agari 茶、Goku-烧、namida = 芥末等，这些词供商店的工匠使...

东京都
樱花火锅

樱花火锅

这是东京市中心的传统菜肴，其历史可以追溯到明治时期。据说樱桃肉的名字源于这样一个事实，即马肉在冬季储存营养素，在樱花季节很美味。马肉（樱桃肉）像在米索基锅里吃寿喜烧一样，是高蛋...

东京都
带羽毛的饺子

带羽毛的饺子

带羽毛的饺子起源于大田区蒲田市。它自 1980 年代以来一直出售。羽毛部分的清脆感觉和内容的多汁性是最好的。没有更多可陪啤酒了。

东京都
道城边

道城边

拥有 200 多年历史的江户当地菜肴。有柳川火锅，在 warishita 中打开和炖，用鸡蛋煮熟，这是一种圆形的火锅，活的道场浸泡在清酒中并煮熟整个，而 “nuki-nab”（nuki-NaBEb）则用牛肉炖在后开...

东京都
东京 Agepan

东京 Agepan

你知道 agepan 是起源于东京大田区的美食吗？似乎它的诞生原本是为了改善卡路里稀缺儿童的营养。在我送面包吃午餐的那一天，我在小学和我的孩子这一代都加剧了紧张吗？现在有种类繁多的 gopan。