日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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大阪府
现代烧

现代烧

现代烧烤用关西风格的御好烧炒面烘烤。 说到含有炒面的大阪烧，“广岛风格的大阪烧” 是一个公认的声誉，但它们的制作方式存在细微的差异。 广岛烧明确分为三层面团、面条和食材，而现代烧熟...

兵库县
Sobameshi

Sobameshi

Sobameshi 是一道切碎的荞麦烧菜，然后用米饭在铁板上炒。这是起源于兵库县神户市的 B 级美食。 据说，神户大阪烧餐厅的开始被要求炒一位带荞麦面的冷午餐的顾客的米饭。

大阪府
章鱼烧

章鱼烧

章鱼烧是一种将面粉溶解在水中，切成一口大小的章鱼，切碎的大葱、贝尼生姜等以圆形形状烘烤的菜肴。 这是由街头摊位出售的食物，如大阪的恩尼奇（Enichi Enichi Enichi 和节日）。这是一个...

大阪府
Dotoyaki

Dotoyaki

Doteyaki 是大阪新世界的主菜，在味噌和 Mirin 中长时间炖。现在，和串烧一起，是大阪新世界的主菜。 似乎它被称为 Dote-Yaki 或 Dotenabe，因为它被味噌银行包围并在融化的肉汤中炖。 煮...

大阪府
哈日哈

哈日哈

Hariharinabe 是用鲸鱼肉和 Mizuna 制成的火锅菜。据说，在大阪千日前营业的德屋起源于。 据说，由于 Mizuna 的纤维质感，“Harihari” 的名字源于其酥脆的质地。 与普通火锅菜不同，这是一...

大阪府
大阪烧

大阪烧

大阪烧是一种使用溶解在水中的面粉作为面团吃的菜肴，使用蔬菜、肉类、海鲜和其他最喜欢的食材，在铁板上烤，并与酱汁、蛋黄酱和绿色 Oori 等调味料一起食用。 大阪烧与章鱼烧一起是大阪的...

大阪府
猪肉

猪肉

自古以来，关西谈到 “肉” 是指牛肉。 这就是为什么中国面包，通常被称为 “Nikuman”，在关西被称为 “猪肉包子” 而闻名。 其他面团中含有大量多汁成分的猪肉芒是一种受到许多人喜爱的味道。 ...

三重县
浦村 Kaki

浦村 Kaki

浦村牡蛎是在三重县鸟羽市浦村町的生浦湾养殖的。牡蛎位于河口，伊库浦湾因其温和的波浪而适合水产养殖的地区。出于这个原因，种子牡蛎从牡蛎的到来生长起来，可以在一年内发货并变成软牡蛎...

三重县
三重鳗鱼

三重鳗鱼

在关西地区，津市排队了美味的鳗鱼商店。它是日本最好的鳗鱼城之一，在鳗鱼消费量和商店数量方面都是日本最好的。津市鳗鱼的魅力在于，除了关西风格的清爽、芬芳的皮肤以及肉质丰满的身体之...

三重县
伊贺牛排

伊贺牛排

伊贺牛肉是在三重县伊贺地区饲养的品牌牛肉。据说是日本黑毛和近江牛肉。它是一种注重自然和健康方面的繁殖方法，而不是故意瞄准大理石肉。它的特点是繁种。由于在没有压力、甜味和鲜味的情...

静冈县
Hitsumabushi

Hitsumabushi

在海里供应的大米充满了香鳗鱼。将鳗鱼 Kabayaki 切成条状，然后用热米饭一起服务。你可以自己把它放入碗里，第一杯原样放入一个杯子里，第二杯撒上调味品，第三个杯子用高石（或茶）在一道...

静冈县
滨松饺子

滨松饺子

“白菜”、“洋葱” 和 “猪肉” 的生产在滨松很受欢迎，因此它成为滨松饺子的特征。蔬菜的甜味和轻盈的感觉很强，所以它可以搭配酱油和辣椒油，你可以吃的比你想象的多。外面烘焙得很好，香脆，皮...