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Sayori 生鱼片
石川县拥有日本最大的 sayori 捕获量之一。Sayori 是从 3 月初到 5 月下旬的季节。再见的身体是一条白色的鱼，它优雅、美丽而苍白，清晰。它被视为寿司和天妇罗的优质材料，盐烤和醋也很精致...
惠比寿（berobero）
惠比寿有时是鸡蛋琼脂，是每个节日或庆祝活动的必备食物。 据说，江户时代食谱《江户 ryori》和《Ryori hyakochin》中描述的 “鸡蛋琼脂” 有根源。 根据不同地区的不同，它的特点还包括各种...
Kakinoha 寿司
Kakinoha Suushi 作为富山当地菜而受欢迎，是一种用柿子叶仔细包裹在柿子叶中的寿司，在温和煮熟的寿司饭上加上鲭鱼片。它轻盈但有品位，具有质朴和自然的味道，让人联想到怀旧。
Gorojima Kintoki
Gorojima Kintoki 是一种红薯，主要在石川县金泽市的五郎岛阿佐崎地区和石川县金泽市的内滩沙丘生产。pericarp 是深紫色的，主轴形的重量约为 100 至 300 克。它是粉状的，有热的味道，甜度...
信州荞麦面
据说信州是 “荞麦” 的发源地。长野县之所以以 “信州荞麦面” 而闻名，因为白天和黑夜的温差很大，排水良好的山田适合种植荞麦面，可以获得优质的荞麦面。为了保持品牌 “信州荞麦面” 的质量，...
荞麦
荞麦是用荞麦粉制成的，加入水或开水，迅速搅拌成垃圾般的质量。用筷子一点一点小费，然后与总胜汤或酱油一起吃。最近，它被重新考虑为健康食品。
Hho
说到山梨县的当地美食，Hhoor 是。这是一道简单的菜肴，用南瓜、土豆、蘑菇、时令蔬菜和肉类等成分炖在味噌汤中，用面粉揉成的扁面条。身体有很好的营养温暖，所以在寒冷的冬天感觉特别美味。
Ozara
山梨县当地菜 “Hhoor” 的冷面被称为 “Ozara”。关于 hoin 和 hiyugi 之间厚度的冷面条在温暖的肉汤中食用。大津汤是一种酱油风味，含有胡萝卜丝、洋葱、香菇和油炸豆腐等许多成分。将白酒、糖...
