Sukugarasu豆腐

Sukugarasu豆腐的介绍

深受冲绳居酒屋和家庭喜爱的 “Sukugarasu豆腐” 是一种口感简单但味道浓郁的当地菜肴。这道菜的主角是名为 “scuglace” 的咸蓝鱼。在冲绳语中，“suku” 表示年轻的蓝鱼，“glass” 表示咸鱼，而将两者结合在一起的保鲜食品是sukugarasu。通过将这种 sukugurasu 放到冲绳岛豆腐上，豆腐的醇厚与咸鱼的浓郁味道之间形成了完美的和谐。 自琉球王国时代以来，Sukkara就被人们食用，在赠送给中国皇帝的程度上，它被视为高级食物。特别是在冲绳南部的小府岛，在农历夏季的捕鱼天数有限，因此它被视为 “海上奖励”。 它很容易吃，只需将数仓放在一口大小的岛豆腐上面即可。高度咸的南瓜与豆腐的温和味道相结合，使其成为酒精饮料的理想零食。特别是，它与泡盛啤酒和猎户座啤酒搭配得很好。作为一道能让您感受到冲绳饮食文化和气候的菜肴，它不仅受到当地人的欢迎，而且在游客中也很受欢迎。

其他信息

• 料理名Sukugarasu豆腐
• 地区 冲绳县
• 料理分类 乡土料里

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