打豆子
当地食物深深扎根于福井的历史和气候打豆子的介绍
过去,在福井,在下雪的天气条件下,很难养成丰富的饮食习惯,因此有很多方法可以充分利用收获的食材。 Uchimame(uchimame)就是其中之一,它是通过在磨石上粉碎大豆并将其干燥而制成的。 “Uchimame” 利用了大豆的营养和营养,其浓郁的味道和美味作为越前福井的口味广受欢迎。 大豆产于稻田,主要在福井平原。这是在磨石上用木锤将其压碎后吃掉的 utsuma。由于这些内豆使用优质的国产大豆(使用来自北陆地区(福井县、石川县大豆)的大豆和北海道的大豆),因此它们根本不使用转基因或转基因的大豆。
打ち豆汁の作り方
其他信息
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