水手杂烩饭

牛窓的传统美食(渔夫的浇汁饭)
水手杂烩饭 冈山县

水手杂烩饭的介绍

水手杂烩饭(水夫のじゃぶじゃぶ)起源于牛窓地区,传说是早年船夫的日常食物。它将鱼(如鳎目鱼)连骨绞成肉泥,与萝卜、葱、胡萝卜等食材一起炖煮,浇入热腾腾的米饭上。因为制作简单,又能快速温暖身子,它曾是冬日里备受欢迎的一道家常菜。现在,这道菜已成为牛窓地区深受喜爱的家庭料理,并且在当地的活动中可以享用,还可以在土特产商店中购买这道菜的即食包装,方便带回家品尝。

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