枫叶馒头
以广岛县县花、县树枫叶为造型的广岛代表特产点心
枫叶馒头的介绍
枫叶馒头(もみじ饅頭, Momiji Manju)是一种使用鸡蛋、小麦等原料制作的松软蛋糕外皮内包豆沙的烤制馒头,其特色在于点心采用了广岛县的县花和县树——枫叶作为造型。这款传统日式点心近年来也融入了更多西式口味,种类更加丰富。自昭和59年(1984年)左右以来,不仅出现了加入奶油起司、巧克力馅的产品,近几年更有在烤制外皮中混入抹茶、竹炭和清酒的独特风味,以及炸制的枫叶馒头登场,深受人们喜爱。口感甘甜适中,朴实清新的味道不仅深受日本人欢迎,也广受外国游客的喜爱,是一款极具人气的点心。
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其他信息
- 料理名枫叶馒头
- 地区 广岛县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
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