北极贝盖饭(ほっき丼, Hokki Don)是三泽市冬季的一道经典美味，主角是甜美多汁且富有独特口感的北极贝。三泽的北极贝饱含鲜美滋味，令人爱不释口。为了让更多人品尝到这份美味，便诞生了方便快捷的北极贝盖饭。这道菜结合了各家店铺的独特创意，每家都提供风味各异的版本，值得一试。
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