唐津Q鲭鱼
完全养殖的真鲭鱼
唐津Q鲭鱼的介绍
唐津Q鲭鱼（唐津Qサバ）是由九州大学和佐贺县唐津市共同研发的养殖真鲭鱼。通过人工孵化仔鱼，将其从稚鱼养至成鱼，再从成鱼取得卵进行人工孵化，实现了完全循环的养殖技术。该名称是从平成28年6月公开征集的近1200个提案中选定的，其中寓意包含九州大学的“九”和品质（Quality）的“Q”，以及希望人们在品尝时能引发交流和讨论的意义（Question）。 只有重量超过400克的真鲭鱼才能作为“唐津Q鲭鱼”进行出货。这种完全养殖的真鲭鱼不仅降低了鱼类寄生虫（如异尖线虫）的风险，且相比于天然真鲭鱼，一年四季都保持了出色的脂肪含量，是品质稳定且安全美味的选择。
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