惠比寿（berobero）
在野兔当天，例如仪式场合和新年假期惠比寿（berobero）的介绍
惠比寿有时是鸡蛋琼脂，是每个节日或庆祝活动的必备食物。 据说，江户时代食谱《江户 ryori》和《Ryori hyakochin》中描述的 “鸡蛋琼脂” 有根源。 根据不同地区的不同，它的特点还包括各种名字，例如 “berobero”、“hayabeshi” 和 “bekko”。 它全年在超市销售等等。近年来，它经过调味可以甜 saikaume，经常被当作开胃菜。
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