品牌牛肉拥有 100 多年历史，米泽牛肉是日本三大和牛牛肉，其特点是 “细大理石纹” 和 “良好的脂肪质量”。米泽盆地大自然的祝福和养殖农民有种植这种优质米泽牛肉的秘密。如果这种寒冷在短时间内交替发生，那么细腰带（大理石纹）将进入，肉也会很好而嫩。在冬天，它变得高达零下 17° C，这种寒冷会增加脂肪的糖水平，使其成为一种良好的脂肪。
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