Dokomawashi
三好 Iya 地区的特产Dokomawashi的介绍
“dekomawashi” 是一种味噌 dengaku，通过在串上刺痛当地土豆、荞麦面饺子、豆腐、konnyaku 等并用味噌酱烘焙不足而制成的。 阿波是很久以前在淡路岛蓬勃发展的陆地模式，傀儡 joruri 被传播并蓬勃发展。转动 Dengaku 时烘焙的外观与人形 joruri 的 “装饰”（娃娃）类似，所以它似乎被称为 “dekomawashi”。
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