蜆汤
堪称宍道湖七珍之一的岛根引以为傲的乡土料理！
蜆汤的介绍
蜆汤（蜊汁）是以被称为“宍道湖七珍”之一的蜆为食材所制作的经典料理，无论是在旅馆还是在普通家庭中都十分常见。由于宍道湖是咸淡水湖，这里的蜆是大和蜆，每年的捕获量达到约6,100吨，在全国范围内也享有盛名。“宍道湖七珍”除蜆之外，还包括鲈鱼、宽额虾、鳗鱼、白鹭、小白鱼和鲤鱼。 此外，还推荐大家品尝以蜆制作的蜆糯米饭和蜆汉堡等特色美食。
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