江田岛特产“大豆乌冬面”
满满大豆的乌冬面
江田岛特产“大豆乌冬面”的介绍
江田岛市自古以来降雨量少，因此非常适合种植大豆。“大豆乌冬面”的起源可以追溯到使用大豆熬制的汤汁与手工制作的乌冬面，常作为喜庆或祭祀等场合的美食享用。它的特色在于，以大豆和昆布为基底的浓郁汤汁中，加入了不少颗粒饱满的大豆。您可以在江田岛市内的“岛之驿・豆之岛”和“交流广场・樱花”等地品尝到这种独特风味的乌冬面。
其他信息
- 料理名江田岛特产“大豆乌冬面”
- 地区 广岛县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
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