Kamonabe
农业、林业和渔业部挑选的 100 种当地菜肴Kamonabe的介绍
冬季，野鸭从西伯利亚飞往琵琶湖。“Duck NaBE” 是用这种紧密的野鸭制成的传统锅，用蔬菜和豆腐炖。最初，琵琶湖的鱼网上的鸭子被用作锅，但现在只有冬季才允许狩猎鸭子，并且在 11 月至 3 月期间您可以享用鸭肉菜肴。这也是滋贺的代表性当地菜肴，与舟津寿司一起被引入农林渔业部根据志贺港北地区冬季传统选出的 “100 种最佳当地菜肴” 中。
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