治部煮 传承自加贺百万石厨师的金泽传统美食治部煮！ 石川县 治部煮的介绍 治部煮（治部煮）是石川县金泽市的传统料理“加贺料理”中的一道经典菜肴。它通过将鸭肉裹上荞麦粉或小麦粉后焖煮，牢牢锁住鸭肉的鲜美滋味。由于鸭肉表面裹了小麦粉，汤汁带有浓稠的口感，这是其独特之处。过去，治部煮通常是冬季菜肴，而如今则巧妙地结合时令食材，一年四季都可以享用。 相关视频 其他信息 料理名治部煮 地区 石川县 料理分类 乡土料里 石川县的其他料理 いしる火锅 石川县 治部煮 石川县 能登寒鰤 石川县 鸭锅 石川县 诹（Bero Bero） 石川县 加能蟹 石川县 乡土料里相关料理 ムーチー 冲绳县 酸青花鱼饭 岛根县 土荆子籽 秋田县 葛包子 福井县 红玉苹果派 秋田县 太阁之力饼 广岛县 料理分类 天妇罗/油炸食品 寿司 拉面 海鲜料里 荞麦面/乌冬面/面食 御好烧/章鱼烧 便当/饭团 盖饭 沙锅 烤鸡肉串/串烧 肉类料里 乡土料里
