米泽牛
拥有百年历史的顶级品牌牛肉——米泽牛
米泽牛的介绍
在山形县置赐地区精心培育的米泽牛（米沢牛, Yonezawa-gyu），是日本三大和牛之一，其辉煌历史可追溯到 100 多年前。据说，明治时代一位英国教师查尔斯·亨利·达拉斯先生在米泽品尝到牛肉的美味后，将其带回横滨，从此推广开来。 米泽牛最大的特点是精致的雪花纹脂肪和优质的油脂。山形县气候中显著的冷热差异，使得肉质更加紧实，脂肪增添了自然甜美的风味。尤其是在冬季的寒冷气候下，脂肪质地变得更佳，入口即化的细腻口感由此形成。 黑毛和种未曾产犊的母牛作为主要肉牛品种，经过长达33个月以上的精细育肥，呈现出独特的浓郁风味和柔嫩肉质。这种漫长的培养过程赋予米泽牛深厚的旨味层次，令人难以忘怀。 米泽牛可以用多种料理方式呈现其独特的风味，如寿喜烧、涮涮锅、牛排等。尤其在寿喜烧中，与特制酱汁交织融合，更能凸显牛肉的天然甘美。此外，米泽牛与日本清酒搭配也是无与伦比的美味，两者相辅相成，为您的味觉带来至高的享受。 这款奢华的和牛牛肉，不仅仅让您在特别的日子里尽享盛宴，还让人感受到米泽丰富的自然魅力与文化积淀。它的存在，是每一席餐桌上的特别点缀。
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