秋田鱼酱火锅 浓厚鱼酱带来的绝美风味！ 秋田县 秋田鱼酱火锅的介绍 秋田鱼酱火锅（しょっつる鍋）使用秋田特产的调味料——鱼酱作为灵魂。鱼酱是一种由鱼类，如沙丁鱼、竹荚鱼、银鲫等加入盐腌制后发酵制成的传统调料。它的主要成分是由蛋白质分解产生的氨基酸和肽，大大提升了菜肴的鲜味和独特的风味。这款调味料自江户时代初期以来就深受日本人喜爱，是秋田县的传统瑰宝。 相关视频 其他信息 料理名秋田鱼酱火锅 地区 秋田县 料理分类 沙锅 秋田县的其他料理 水中菜 秋田县 南瓜派 秋田县 渥美花林糖 秋田县 黄油麻糬 秋田县 石川荞麦 秋田县 横手炒面 秋田县 沙锅相关料理 团子汤 熊本县 黑猪肉涮涮锅 鹿儿岛县 河豚火锅 山口县 鸭锅 滋贺县 治部煮 石川县 杂把汤 青森县 料理分类 天妇罗/油炸食品 寿司 拉面 海鲜料里 荞麦面/乌冬面/面食 御好烧/章鱼烧 便当/饭团 盖饭 沙锅 烤鸡肉串/串烧 肉类料里 乡土料里
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