日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
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北海道/东北地区地区的乡土料理

岩手县
盛冈 Jajamen

盛冈 Jajamen

盛冈的三大面条之一是 “Jaja 面条”。与中国面条不同，你可以在独特的面条上加入特殊的肉味噌、黄瓜和大葱，感觉像哈哈面的普通乌冬面，然后根据自己的喜好与辣椒油、姜...

岩手县
辣椒味噌
岩手县 乡土料里

辣椒味噌

在岩手县的当地美食 “甜椒味噌” 中，你只需要在大量的甜椒和曲子中加入酱油和糖。如果你得到了很多辣椒，你一定想把它做成一种可以在所有季节使用的多功能食物。如果你...

岩手县
东诺成吉思汗
岩手县 肉类料里

东诺成吉思汗

我认为远野成吉思汗的最特点是用 “水桶” 在露天吃饭。远野的成吉思汗的特点是烘焙羊肉变得柔软多汁，然后再加上酱汁。每家专卖店都有秘密酱汁。

秋田县
Hottsuru 火锅
秋田县 沙锅

Hottsuru 火锅

Shotsuru 是秋田特产的调味料。它的真实身份是鱼酱。盐等被添加到 groupahata、竹荚鱼和沙丁鱼中，腌制和发酵。蛋白质分解引起的氨基酸和肽是主要成分，从而产生鲜味和...

秋田县
鹿茸激素
秋田县 沙锅

鹿茸激素

秋田县鹿角市的鹿角荷尔蒙使用猪肉和牛肉，用味噌甜辣酱腌制，在成吉思汗锅里烤制，然后煮熟食用。水分来自白菜，它像盖子一样放在激素上，然后用勺子舀出肉汤。鲜味浸...

秋田县
稻庭乌冬

稻庭乌冬

稻庭乌冬面是秋田县南部手工制作的干乌冬面。它被算作日本三大乌冬面之一。由于扭曲时揉捏的独特配方，面条由气泡使面条变得空心。当你吃的那一刻，舌头感觉到的光滑度...

秋田县
Kiritanpo
秋田县 乡土料里

Kiritanpo

Kiritanpo 是一种用糯米捣碎制成的食物，包裹在尖端的一根雪松上，烘烤的丹波年糕被从棍子上取出，然后切割容易吃。它在鸡肉汤中炖或用味噌烘烤然后吃掉。这是自古以来...

秋田县
君赛
秋田县 乡土料里

君赛

君赛是一种多年生水生植物，像睡莲一样漂浮在水表面上的叶子。吃水下的芽。它被果冻般的低迷覆盖，喉咙光滑和 purupuru 质地。琼脂覆盖的耐嚼质地和幼芽的光滑质地被视...

秋田县
巴巴哈拉
秋田县 乡土料里

巴巴哈拉

Babajera 是秋田人不认识的街道上的冰销售。这是一种清爽的嘴巴，温柔的甜味，以及自古以来从未改变的销售风格。夏季，一位阿姨在国道上打开遮阳伞，在那里她将用刮刀以...

秋田县
横手炒面

横手炒面

这是横田知名的当地美食，被视为日本三大炒面之一。味道相对甜，用伍斯特郡酱和自己的汤料调味，所以水略多一些。白菜和猪肉末是食材，有些商店含有荷尔蒙。横田风格是...

秋田县
Hinai 鸡雅科顿
秋田县 盖饭

Hinai 鸡雅科顿

这是秋田县名为 “日本三大鸡” 的 “比内鸡”，也是使用比内鸡的最终父母和 Kodon。Hinai 鸡肉是用木炭烤的，所以你可以享受芬芳的香气、坚实的脆脆、仍然出来的肉的味道和...

秋田县
巴萨
秋田县 乡土料里

巴萨

Gibashi 与裙带菜和 mouku 相同，自古以来一直在秋田县吃过。它的官方名称是 Akamoku，它是一种非卡路里产品，具有与裙带菜同样多的营养价值，现在与增强免疫力的食物以...