日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
北海道 青森县 秋田县 山形县 岩手县 宫城县 福岛县

北海道/东北地区地区的乡土料理

青森县
十和田玫瑰
青森县 肉类料里

十和田玫瑰

十和田原烧是以 okoshi 镇为目的的当地美食，被定位为 B 级美食。这是一种用酱油为基础的甜酱吃大量洋葱和玫瑰肉的菜，然后在铁板上烤（说要炒直到水耗尽）。

青森县
Noheji 站传统车站
青森县 便当/饭团

Noheji 站传统车站

Noheji 车站的特产 Torimeshi 是一个老式的车站，在青森铁道的 Noheji 站（Noheji Town）有 60 多年的历史。菱形集装箱是特色的，长期以来一直深受东北本线的铁路乘客和...

青森县
津轻荞麦面

津轻荞麦面

这是主要在青森县津轻地区吃的当地菜肴。它的特点是使用 Kurejiru，这是连接的大豆捣碎，面团是通过将其与荞麦面混合而成的。据说，这样一种独特的配方诞生是为了在江户...

秋田县
Tonburi
秋田县 乡土料里

Tonburi

这是秋田县的隐藏菜，“Tonburi” 供应。虽然它是硼砂的种子，但它看起来和感觉就像鱼子酱。Tonburi 也被称为 “野外鱼子酱”，营养丰富，是身体的好成分。它被视为一种草药...

青森县
青森味噌咖喱牛奶拉面
青森县 拉面

青森味噌咖喱牛奶拉面

青森县青森市的 B 级美食。在汤中加上黄油、豆芽、竹笋和海藻，加上基于味噌的咖喱粉和牛奶的精致平衡。东洋 Suisan 发布了杯子拉面作为 “味噌咖喱牛奶拉面”。

北海道
旭川拉面
北海道 拉面

旭川拉面

旭川拉面是北海道三大拉面之一，是一种简单的拉面，被称为用猪骨和海鲜调味的酱油双汤。面条很窄，面条很窄。特点是，加入猪油是为了使汤在严寒的冬天寒冷中减少凉爽。

北海道
拉面沙拉
北海道 乡土料里

拉面沙拉

蔬菜食材不仅仅是冷藏的中国食材，在北海道作为居酒屋和家常菜肴一样食用。在没有产品的日子里，主流的产品是用冷热的拉面和冷冻的拉面和冷冻的中国酱和蛋黄酱煮熟，并...

北海道
钏路拉面
北海道 拉面

钏路拉面

钏路拉面是在北海道钏路市制造的拉面。以精致面条和淡酱油味汤为基础的拉面被定义为 “钏路拉面”。近年来，基于基础知识的面条也出现了具有各种巧思的面条，并且作为北海...

北海道
北海道特产 “鱿鱼 somen”

北海道特产 “鱿鱼 somen”

“鱿鱼 somen” 是将函馆捕获的真正的鱿鱼切成像 somen 这样的薄片，然后品尝调味品酱油和面条。鲜鱿鱼具有透明的身体，即使加工成了一个人形状，它也具有强烈的脆脆质地...

北海道
花崎蟹
北海道 海鲜料里

花崎蟹

它是属于帝王蟹种类的寄居蟹的伴侣，季节从夏季到秋季。腿上的肉很厚，充满肉，但是由于其浓郁的口感和独特的甜香气，可以生吃的肉不多。除了盐烤、煮盐等外，你还可以...

宫城县
仙台 zoni
宫城县 海鲜料里

仙台 zoni

青森县
竹之子汤
青森县 乡土料里

竹之子汤

这是青森县的当地菜肴，用竹蘑菇制成的汤。可以在青森收获的竹笋不是厚而大的 mousuchik，而是一些小的竹笋，如 nemagaridake。这种类型的竹笋用于 “竹笋汤”。拿高汤加...