Canh Keno
Súp rau củ đầy dinh dưỡng từ món quà của núi rừng!
Về Canh Keno
Canh Keno (けの汁, Keno jiru) là món ăn truyền thống của vùng Tsugaru thuộc tỉnh Aomori, được yêu thích rộng rãi.
Món súp này được nấu bằng cách hầm các loại rau củ thái nhỏ trong nước dùng dashi từ kombu (rong biển). Nguyên liệu tiêu biểu bao gồm củ cải trắng, cà rốt, dương xỉ, rễ ngưu bàng, đậu phụ đông lạnh, vỏ đậu phụ chiên, thạch konjac, và đậu nành xanh.
Dù nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo vùng miền hoặc gia đình, điểm chung của canh Keno là một món ăn chay bổ dưỡng, tập trung vào các loại rau củ và sản phẩm từ đậu nành được nấu cùng nước dùng kombu thơm ngon.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Aomori
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Hiruzen Yakisoba]()
Hiruzen Yakisoba
Tỉnh Okayama / >Mì soba, udon, mì -
![Hồng Sấy Khô Toyama]()
Hồng Sấy Khô Toyama
Tỉnh Toyama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Đậu phụ om nước]()
Đậu phụ om nước
Quận Kyoto / >Món lẩu -
![Canh Senbei]()
Canh Senbei
Tỉnh Aomori / >Món lẩu -
![Dango Jiru]()
Dango Jiru
Tỉnh Oita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Tonkotsu]()
Tonkotsu
Tỉnh Kagoshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Món Gà Nướng Matsusaka]()
Món Gà Nướng Matsusaka
Tỉnh Mie / >Món thịt -
![Tsubaki]()
Tsubaki
Tỉnh Miyazaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
