hanpen đen
Đặc sản địa phương của Yaizu trở nên thơm ngon khi rang nhẹhanpen đenGiới thiệu
Hanpen đen là một loại bột nhão được làm bằng cách làm cá thu, cá thu, cá mòi... như surimi và luộc. Hình dạng hình bán nguyệt và màu xám. Đây là một đặc sản địa phương của Yaizu, nhưng nó được ăn gần như trên toàn tỉnh. Bên ngoài tỉnh, hanpen là một loại dán trắng, nhưng ở tỉnh Shizuoka, nó thường đề cập đến “hanpen đen”. Hanpen trắng có màu trắng vì chỉ sử dụng phần cơ thể của cá, nhưng hanpen đen có màu xám vì toàn bộ xương cá và da được nhào vào. Ngoài việc chiên, hanpen đen cũng được sử dụng như một thành phần trong các món hầm, đồ gốm, và thậm chí cả Oden Shizuoka. “Khoai tây chiên đen” được chế biến tại nhà và cũng được bán tại các góc chế biến như siêu thị. Bằng cách chiên hanpen với hương vị cá đặc trong dầu, hương thơm cũng được thêm vào, và nó là một món ăn phụ được yêu thích ở địa phương qua nhiều thế hệ trẻ em và người lớn.
黒はんぺんフライの作り方
Thông tin khác
- Tên nấu ănhanpen đen
- quận Tỉnh Shizuoka
- Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Tỉnh ShizuokaCác món ăn khác trong khu vực
Bánh mochi Abekawa
Tỉnh Shizuoka
Trứng có lông
Tỉnh Shizuoka
Súp Shimada với nhiều nguyên liệu
Tỉnh Shizuoka
Tsuke Napolitan
Tỉnh Shizuoka
Suối nước nóng manju
Tỉnh Shizuoka
Fujieda Asara
Tỉnh Shizuoka
Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan
Yakimanju
Gunma
Yaseuma
Tỉnh Oita
Đậu hủ yo (đậu phụ)
Okinawa
Barappa manju
TỈNH CHIBA
Cháo soba
TỈNH TOKUSHIMA
Oden Miso
Aichi
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương