Lẩu Shottsuru
Hương vị đậm đà từ Shottsuru – Tinh túy khó quên!
Về Lẩu Shottsuru
Shottsuru (しょっつる) là một loại gia vị đặc sản của tỉnh Akita, được biết đến như là nước mắm truyền thống của địa phương.
Gia vị này được làm từ các loại cá như hatahata, cá nục hoặc cá mòi, được ướp muối và ủ lên men. Quá trình này tạo nên amino axit và peptide - thành phần chính, mang đến vị umami đặc trưng cùng hương thơm độc đáo. Đây là một loại gia vị truyền thống của tỉnh Akita, đã được sản xuất từ đầu thời kỳ Edo.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Akita
Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Miso Oden]()
Miso Oden
Aichi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Wasanbon]()
Wasanbon
Tỉnh Kagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kaku Gawa Katsu-meshi]()
Kaku Gawa Katsu-meshi
Tỉnh Hyogo / >Tempura, đồ chiên -
![Tôm Trắng Tempura]()
Tôm Trắng Tempura
Tỉnh Toyama / >Tempura, đồ chiên -
![Đu Đủ Xanh]()
Đu Đủ Xanh
Okinawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Urume Cá Mòi Khô]()
Urume Cá Mòi Khô
Tỉnh Yamaguchi / >Hải sản/hải sản -
![Kem Tươi]()
Kem Tươi
Tỉnh Kagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Con Tay Rùa]()
Con Tay Rùa
Tỉnh Saga / >Hải sản/hải sản
