Lẩu Shottsuru
Hương vị đậm đà từ Shottsuru – Tinh túy khó quên!
Về Lẩu Shottsuru
Shottsuru (しょっつる) là một loại gia vị đặc sản của tỉnh Akita, được biết đến như là nước mắm truyền thống của địa phương.
Gia vị này được làm từ các loại cá như hatahata, cá nục hoặc cá mòi, được ướp muối và ủ lên men. Quá trình này tạo nên amino axit và peptide - thành phần chính, mang đến vị umami đặc trưng cùng hương thơm độc đáo. Đây là một loại gia vị truyền thống của tỉnh Akita, đã được sản xuất từ đầu thời kỳ Edo.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Akita
Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Tôm Quạt]()
Tôm Quạt
Fukuoka / >Hải sản/hải sản -
![Zoni Sendai]()
Zoni Sendai
Tỉnh Miyagi / >Hải sản/hải sản -
![Lẩu Motsu]()
Lẩu Motsu
Fukuoka / >Món lẩu -
![Kurobe Dam Curry]()
Kurobe Dam Curry
Tỉnh Toyama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Mực đom đóm trộn sốt miso]()
Mực đom đóm trộn sốt miso
Tỉnh Toyama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Uwajima Tai Meshi]()
Uwajima Tai Meshi
Tỉnh Ehime / >Donburi -
![Shamo Getan]()
Shamo Getan
Tỉnh Ibaraki / >Món lẩu -
![Bánh bí ngô]()
Bánh bí ngô
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
