Lẩu Vịt Trời
Món ăn nằm trong "100 món ăn truyền thống vùng miền" do Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Nhật Bản bình chọn
Về Lẩu Vịt Trời
Lẩu Vịt Trời (鴨鍋, Kamo nabe) là món lẩu truyền thống sử dụng vịt trời từ Siberia bay đến hồ Biwa vào mùa đông, nổi bật với thịt săn chắc. Thịt vịt được nấu cùng các loại rau củ, đậu hũ, tạo nên hương vị ấm áp, hấp dẫn.
Trước đây, những con vịt trời mắc vào lưới đánh cá của hồ Biwa được tận dụng cho món lẩu này. Hiện nay, trong mùa săn bắn từ tháng 11 đến tháng 3, bạn có cơ hội thưởng thức các món vịt trời thơm ngon. Đây là món ăn đặc trưng của mùa đông tại vùng Hokoku ở Shiga, đồng thời là một trong những món ăn tiêu biểu của Shiga được giới thiệu cùng món Funazushi trong "100 món ăn truyền thống vùng miền" do Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Nhật Bản lựa chọn.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TỈNH SHIGA
Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Thịt Bò Kakegawa]()
Thịt Bò Kakegawa
Tỉnh Shizuoka / >Món thịt -
![Canh Noppei]()
Canh Noppei
TỈNH NIIGATA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Gà hấp ống tre Kappo (かっぽ鶏)]()
Gà hấp ống tre Kappo (かっぽ鶏)
Tỉnh Miyazaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cua Mokuzu]()
Cua Mokuzu
TỈNH NIIGATA / >Hải sản/hải sản -
![Đá Nướng]()
Đá Nướng
Akita / >Món lẩu -
![Jiri Yaki]()
Jiri Yaki
Tỉnh Oita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Sơ-su Katsu Don]()
Sơ-su Katsu Don
tỉnh Fukushima / >Donburi -
![Cơm Don Doroke]()
Cơm Don Doroke
Tỉnh Tottori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
