Lẩu Vịt Trời
Món ăn nằm trong "100 món ăn truyền thống vùng miền" do Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Nhật Bản bình chọn
Về Lẩu Vịt Trời
Lẩu Vịt Trời (鴨鍋, Kamo nabe) là món lẩu truyền thống sử dụng vịt trời từ Siberia bay đến hồ Biwa vào mùa đông, nổi bật với thịt săn chắc. Thịt vịt được nấu cùng các loại rau củ, đậu hũ, tạo nên hương vị ấm áp, hấp dẫn.
Trước đây, những con vịt trời mắc vào lưới đánh cá của hồ Biwa được tận dụng cho món lẩu này. Hiện nay, trong mùa săn bắn từ tháng 11 đến tháng 3, bạn có cơ hội thưởng thức các món vịt trời thơm ngon. Đây là món ăn đặc trưng của mùa đông tại vùng Hokoku ở Shiga, đồng thời là một trong những món ăn tiêu biểu của Shiga được giới thiệu cùng món Funazushi trong "100 món ăn truyền thống vùng miền" do Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Nhật Bản lựa chọn.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TỈNH SHIGA
Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Somen đảo Shōdo]()
Somen đảo Shōdo
Tỉnh Kagawa / >Mì soba, udon, mì -
![Hàu Đá]()
Hàu Đá
Tỉnh Tottori / >Hải sản/hải sản -
![Kusaya]()
Kusaya
TOKYO / >Hải sản/hải sản -
![Chá Gạo / Chá Trà]()
Chá Gạo / Chá Trà
TỈNH WAKAYAMA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kasaoka Ramen]()
Kasaoka Ramen
Tỉnh Okayama / >Mì Ramen -
![Hàri Hàri Nabe]()
Hàri Hàri Nabe
Tỉnh Osaka / >Món lẩu -
![Cháo trà cá tráp]()
Cháo trà cá tráp
TỈNH NIIGATA / >Hải sản/hải sản -
![Cơm hàu]()
Cơm hàu
Hiroshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
