Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Cá hồi eo biển
Sashimi đặc biệt được khuyến khích cho cá hồi eo biển. Cơ thể, được đào tạo bởi những con sóng thô của eo biển Tsugaru và các dòng đại dương mạnh mẽ, chặt chẽ, và kết cấu tan ch...
Xiên cá thu ngoài khơi bờ biển Hachinohe
Thành phố Hachinohe nằm ở cực bắc của cảng cá chính của Nhật Bản cho cá thu. Người ta nói rằng hàm lượng chất béo thô, là yếu tố quyết định cho sự ngon miệng của cá thu, tăng ở ...
Kobushi
Hình dạng giống như bào ngư, và kích thước nhỏ hơn một chút so với bào ngư. Thịt mềm và còn được người dân tỉnh Kagoshima gọi là “nagarame”. Nó thường được ăn như sashimi, nhưn...
Amberjack
Kagoshima amberjack là nhà sản xuất lớn nhất ở Nhật Bản, và thực phẩm ban đầu được cung cấp theo giai đoạn sinh trưởng, và nó được nâng lên trong một hệ thống tích hợp làm rõ lị...
Vỏ khăn xếp nướng
Tại mũi Hado thuộc tỉnh Saga, có rất nhiều quầy hàng nơi bạn có thể ăn zae tsubo-yaki, và bạn có thể thưởng thức tsubo-yaki vỏ turban với giá cả hợp lý. Vỏ Turban tsubo-yaki, đ...
A la con (cá bọ cạp)
Arakabu là một loài cá thường được gọi là “cá bọ cạp” và là một loại hải sản đánh bắt ở biển Kyushu Genkai. Mặc dù là một con cá trắng nhưng nó có rất nhiều chất béo nên có kết ...
Món Sawachi
Một món ăn bát là một món ăn địa phương thú vị với các loại sashimi, bonito tataki, sushi, vv trên một đĩa. Đây là một món ăn địa phương của tỉnh Kochi luôn được phục vụ tại nhữ...
Cá thu Shimizu
Cá thu Shimizu là cá thu mè đổ bộ vào Tosashimizu. Ngoài khơi mũi Ashizuri, nơi đặt sân câu cá thu, thủy triều nhanh và thức ăn dồi dào, vì vậy cá thu chặt chẽ được đánh bắt tr...
Tataki của bonito
Nói về tỉnh Kochi, đây là khu vực sản xuất cá ngừ nổi tiếng. Bạn có thể thưởng thức làn da thơm, nâu, hun khói và thịt nạc tươi với hương vị chặt chẽ. Một trong những đặc sản ...
Fuku (tessa)
Ở tỉnh Yamaguchi, fugu với sự may mắn được gọi là “fuku”. Cách đây rất lâu, sashimi được gọi là “tessa” và nabe được gọi là “tecchiri” bằng cách so sánh nó với một khẩu súng vì ...