Món ăn vùng miền từ khu vực Hokkaido/Tohoku
Cá voi mochi
Kujiramochi là một loại bánh kẹo địa phương đã được lưu truyền từ thời cổ đại ở Shinjo và khu vực Mogami xung quanh. Nó được gọi là mochi cá voi, nhưng nó k...
Súp Natto
“Súp natto” bổ dưỡng là một món ăn nấu tại nhà mùa đông đã được phổ biến từ thời cổ đại ở tỉnh Yamagata. Natto được nghiền từ ngũ cốc để làm nổi bật hương vị...
Tama konnyaku
Từ thời cổ đại, Yamagata là khu vực sản xuất khoai tây konjac, và “tama-konnyaku” là một món ăn linh hồn của những công dân Yamagata đã được đặt biệt danh là...
Thịt bò Sendai
Thịt bò Sendai là loại thịt bò thương hiệu duy nhất ở Nhật Bản có chất lượng thịt không được đánh giá là “5" cao nhất và không được phép gọi. Hương vị của “t...
Hormone Kesennuma
Kesennuma hormone là một món nướng hormone thịt lợn đã được ăn ở khu vực tập trung vào thành phố Kesennuma ở tỉnh Miyagi. Có ba đặc điểm: sử dụng nội tạng he...
Yakisoba Ishinomaki
Yakisoba Ishinomaki là một loại yakisoba được ăn nhiều ở vùng đô thị Ishinomaki của tỉnh Miyagi phía đông. Hấp mì sống hai lần để làm cho chúng nâu, thêm nướ...
Abura (Sendai)
Abura fu là fu chiên giòn, còn được gọi là Sendai fu. Gluten, một loại protein có trong bột mì, được nhào thành que, và chiên trong dầu ăn. Nó sưng lên khi c...
Mì ramen Sendai
Sendai Ramen đề cập đến ramen đã được phổ biến chủ yếu ở Sendai từ thời cổ đại. Nhìn chung, nó được đặc trưng bởi rất nhiều ramen cay được làm từ miso, một đ...
Kado-yaki
Kado là một loài cá trích được ăn rộng rãi ở tỉnh Yamagata. Ở vùng Tohoku, người ta cho rằng cá trích vội vã đẻ trứng đã được gọi là kado vì chúng bị bắt ở ...
Mì ramen lạnh
Nó được sinh ra để sống sót qua mùa hè nóng nực ở Yamagata. Đây là một loại mì ramen lạnh có nguồn gốc từ thành phố Yamagata. Như tên gọi, nó là một ramen l...
Mì soba Yamagata
Soba có thể được ăn trên một khu vực rộng lớn trong khu vực nội địa của tỉnh Yamagata được gọi là “ita-soba”. Nó được đặc trưng bởi phục vụ mì soba trong một...
Dengaku
Đậu phụ đâm vào một cái xiên tre, thắp sáng với miso, v.v., và đốt cháy trên lửa được gọi là “dengaku”. Aizu miso dengaku được đặc trưng bởi nước sốt miso đư...