Món ăn vùng miền từ khu vực Chugoku/Shikoku
Đuôi
Sanuki udon quá nổi tiếng, nhưng trước đây người ta cho rằng udon với nước tương một mình sẽ gây thiếu dinh dưỡng. Do đó, người ta nói rằng họ đã nghĩ ra mộ...
Sushi Iwakuni
Oshizushi được sản xuất tại Iwakuni, tỉnh Yamaguchi còn được gọi là “tonosama sushi” vì bạn luôn mang theo nó khi bạn ghé thăm lâu đài Iwakuni. Phương pháp ...
Fuku (tessa)
Ở tỉnh Yamaguchi, fugu với sự may mắn được gọi là “fuku”. Cách đây rất lâu, sashimi được gọi là “tessa” và nabe được gọi là “tecchiri” bằng cách so sánh nó v...
Shijimi tsukudani
Vì hồ Shinji là một hồ nước lợ, nó thích hợp cho nghêu phát triển, và nó là loại nghêu nước ngọt lớn nhất ở Nhật Bản, và “Hồ Shinji nước ngọt Ngao” đã trở th...
Mì ramen Onomichi
“Onomichi ramen” có hương vị từ nước tương với thịt lợn backfat làm tăng thêm sự phong phú. Nước dùng gà được đặc trưng bằng cách thêm nước súp làm từ hải sả...
Olive Hamachi
Đuôi vàng ô liu được nuôi bằng cách sử dụng thức ăn trộn với bột lá ô liu, là một cây tỉnh ở tỉnh Kagawa, thời gian quản lý và thời gian thực phẩm này được q...
Mì udon Tarai
Tarai udon là một loại mì udon được ăn bằng cách chuyển mì xào vào bồn và nhúng vào nước súp, và được đặc trưng bởi sức mạnh của sự nhai làm bằng tay. Có rất...
Nồi ngân hàng Oyster
Đó là một nồi ngân hàng hàu khiến bạn muốn ăn vô tính vào một ngày lạnh. Hàu ngân hàng nabe là một món ăn địa phương có nguồn gốc từ Hiroshima, nơi miso được...
Okonomiyaki kiểu Hiroshima
Okonomiyaki chính thống ở Hiroshima được xếp lớp với các loại rau như bột, bắp cải, thịt, trứng... Các loại mì như soba Trung Quốc và udon thường được xếp ch...
Cua Tottori Matsuba
Trong số những con cua tuyết, những con đực trưởng thành được gọi là “cua Matsuba”, và nó là một đại diện hương vị mùa đông của Tottori, nơi bạn có thể thưởn...
Cơm Maitake
Gạo Maitake là gạo nấu chín có thể nấu với các loại rau như nấm maitake và cà rốt, là một đặc sản của thị trấn Iinan. Nấm maitake thơm và dai rất giàu chất ...
Kashiwa mochi
Nó được làm trên khắp tỉnh Shimane trong Lễ hội Tango, và được phổ biến như một món ăn nhẹ cho trẻ em. Nó được gọi là “kashiwa mochi”, nhưng vì lá kashiwa kh...