為您介紹宮崎縣地區的10道必吃當地美食。
為您介紹宮崎縣地區的10道必吃當地美食。
訪問宮崎縣地區時，請務必品嚐當地的絕品美食。
雞南蠻
釜揚烏冬
地雞炭火燒
伊勢龍蝦
肉卷飯糰
辣麵
起司饅頭
生菜壽司卷
宮崎牛牛排
冷湯
雞南蠻
搭配糖醋醬與塔塔醬的美味雞肉料理
雞南蠻（チキン南蛮, Chicken Nanban）是一道廣為人知的日本地方特色料理。 將裹滿麵衣的雞肉炸至酥脆，趁熱浸入甜酸口感的糖醋醬，再淋上帶有微甜滋味的塔塔醬，口感層次豐富。一口咬下多汁的炸雞，配上濃厚的...
釜揚烏冬
柔軟麵條搭配鮮香高湯，感受宮崎的溫暖烏冬
釜揚烏冬（釜揚げうどん, Kamaage udon）源自於四國，隨著明治時期來自四國的移民遷至宮崎，這道美味的烏冬漸漸融入當地，並發展出獨特的風味，成為宮崎的代表性鄉土美食。 其特色在於使用昆布、柴魚片、鰯干以...
地雞炭火燒
濃郁雞肉旨味與炭香完美結合的宮崎特色美食
提到宮崎的地雞，就不能不說「宮崎地頭雞（じとっこ）」。以這種優質雞肉製作的炭火燒，是宮崎的傳統鄉土料理之一。 地雞肉質柔軟卻帶有適度的嚼勁，每一口都能釋放出濃郁的鮮美滋味。結合雞肉的天然美味與炭火...
伊勢龍蝦
經歷過多岩石海岸波浪洗禮的高品質伊勢龍蝦
宮崎捕獲的伊勢龍蝦（伊勢えび, Isei ebi）因受到日向灘洶湧海浪的磨練和黑潮的恩惠，其肉質緊實，體型大且擁有柔軟的口感與自然的甜味而備受喜愛。此外，其長鬚和彎腰前進的形態被比喻為老人，象徵長壽的吉祥物...
肉卷飯糰
豬肉與醬汁的美味滲透，酥脆鍋巴令人回味無窮！
肉卷飯糰（肉巻きおにぎり, Nikumaki Onigiri）是一道用豬後腿肉薄片裹住米飯，並在烤箱中烘烤至金黃酥脆的料理。豬肉經過醬油為基底的特製醬汁醃漬，再與剛煮好的米飯搭配，甘甜與鹹香完美融合，令人垂涎。 ...
辣麵
辣味十足卻令人上癮的美味
辣麵（辛麺, Karamen）是起源於宮崎縣的一款麵食，即使辣得冒汗也令人忍不住一口接一口，甚至會想把湯喝到最後一滴。 這道麵的靈魂在於採用宮崎產的大粒蒜頭和辣椒調製的鮮紅湯底。雖然看起來火紅，實際上口感溫...
起司饅頭
提到宮崎的代表名菓，就不得不提起司饅頭
「起司饅頭」（チーズ饅頭, Cheese Manju）是一種將奶油起司包裹在餅乾口感的麵皮裡烤製而成的甜點。它是一款以起司取代饅頭餡料的創新版點心，充滿新奇的搭配魅力。然而，不同店鋪的起司饅頭風味各具特色，有的...
生菜壽司卷
「美味又健康，讓蔬菜壽司更輕鬆入口」
生菜壽司卷（レタス巻き, Retasu maki）起源於宮崎市一家創於昭和41年的老字號壽司店「一平」。它的創作者是該店創始人村岡正二先生，他以樂於創新的精神，為友人音樂家平尾昌晃先生特別設計了這道壽司。 為了實...
宮崎牛牛排
細緻鮮美與柔嫩紅肉的宮崎牛
宮崎牛（宮崎牛牛排）是指在宮崎縣內飼養、生產的黑毛和牛，並且符合日本食肉等級協會所制定的肉質4等級以上標準的牛肉。 宮崎牛的精髓在於其如霜降般的脂肪分布。不僅口感絲滑，還帶著獨特的濃郁香氣。宮崎牛兼...
冷湯
夏日中不可或缺的清爽美味
冷湯（冷や汁, Hiyajiru）是一道來自宮崎縣的傳統郷土料理，這個縣位於太平洋沿岸，以其新鮮的海產而聞名。冷湯中的主要食材包括烤過的魚，例如竹荚鱼、海鲂和鲷魚。這些魚被細細剝開後，與烘烤過的味噌和各種調...
