為您介紹岡山縣地區的10道必吃當地美食。
為您介紹岡山縣地區的10道必吃當地美食。
訪問岡山縣地區時，請務必品嚐當地的絕品美食。
醋漬鯷魚
笠岡拉麵
岡山散壽司
牛餅丼
乾製牛肉
蝦飯
鰆刺身
壽司丼
丹寧饅
攪拌烏冬
醋漬鯷魚
美味到讓人想借碗飯來品嘗的醋漬鯷魚
醋漬鯷魚（ままかり酢漬け, Mamakari Suzuke）是岡山縣的一道傳統料理。據說其名稱「Mamakari」源自於「美味到讓人想去借米飯（ママ，意思是飯；カリ，意思是借）」的說法。在岡山，鯷魚可用多種方式烹調，如醋漬...
笠岡拉麵
岡山縣代表性的地方拉麵
笠岡拉麵（笠岡ラーメン）是岡山縣笠岡市發源的地方特色拉麵，代表了岡山縣的美食文化。 它的主要特點是以雞骨熬製的醬油湯底，再搭配使用老雞肉製作的煮雞叉燒，風味獨特，讓人回味無窮。
岡山散壽司
以海鮮與時令蔬菜華麗呈現的岡山代表性鄉土料理
岡山散壽司（岡山ばらずし, Okayama barazushi）是一道將瀨戶內海的豐富海鮮和時令蔬菜華麗地擺放在一起的壽司。 在江戶時代，備前岡山藩的初代藩主池田光政提倡節儉，頒布了「一湯一菜」的節儉政策。為了反抗這...
牛餅丼
使用新庄村特產「公主糯米餅」的創新牛丼
牛餅丼是一種用糯米餅取代白飯的創新牛丼料理，展現了新庄村特產「公主糯米餅(ひめのもち)」的獨特魅力。 這道料理將滑順美味的糯米餅搭配微甜醬汁淋上的牛丼配料，讓您充分感受到新庄村「公主糯米餅」的極致美...
乾製牛肉
濃縮的牛肉美味精華
乾製牛肉是岡山縣津山市流傳已久的一道傳統鄉土美食。岡山縣是日本最古老和牛的發源地，其歷史悠久，是生產優質和牛牛肉的傳統地區。這道料理採用牛肉塊經過數日風乾，將美味濃縮而成，過去主要作為保存食品食用...
蝦飯
令人印象深刻的黑色炒飯！岡山的地方特色美食「蝦飯」
「蝦飯」（えびめし）是一種特別的炒飯，用焦糖醬和番茄醬混合，再搭配香料調製出的獨特醬汁製成。 這道料理在岡山縣一帶廣受喜愛，特別是作為岡山市的地方名菜而聞名，最近還在全國電視節目中成為熱門話題。 ...
鰆刺身
高雅甜美風味與入口即化的口感
在岡山縣南部，「鰆刺身（鰆の刺身）」是刺身料理的代表性食材之一。特別是春季的鰆魚，魚腹中滿載魚卵，口感清爽且格外美味；而秋冬季的鰆魚，則脂肪豐富，呈現出另一種風味。 岡山縣與香川縣之間的海域「備...
壽司丼
品嚐岡山的當季美味
壽司丼（鮨丼）是將瀨戶內海的新鮮海鮮作為配料的一道佳餚，與一般餐廳提供的「海鮮丼」不同，這是一道由壽司專門店精心製作的正宗豪華版『壽司丼』。以醋飯為基底，配上隨著季節更迭而精選自岡山的當季食材和壽...
丹寧饅
丹寧之聖地倉敷誕生的藍色珍品——「丹寧饅」
在岡山縣倉敷市美觀地區的「倉敷丹寧街」，一種獨特的藍色肉饅「丹寧饅（デニムまん）」吸引了眾多遊客的目光。「丹寧饅」於2014年11月開幕時開發，反映了倉敷作為日本國產丹寧誕生地的文化特色。它因其強烈的外...
攪拌烏冬
來自攪拌烏冬發源地的絕妙美味
提起攪拌烏冬，這是一道香川縣的名產料理，但據說它的發源地竟是在岡山縣倉敷市！ 在煮熟的烏冬上鋪上蔥花、天麩羅渣、海苔、鵪鶉蛋，最後淋上甜辣的醬汁，這是倉敷的一道特色烏冬。 這道美食融合了高湯的鮮...
