為您介紹秋田縣地區的10道必吃當地美食。
為您介紹秋田縣地區的10道必吃當地美食。
訪問秋田縣地區時，請務必品嚐當地的絕品美食。
霧田浦
稻庭烏冬麵
巴巴勺冰淇淋
蓴菜
魚露鍋
橫手炒麵
十文字拉麵
鹿角內臟燒
比內地雞親子丼
寒天料理
霧田浦
充滿了炭火的香氣和風味的秋田地道菜「桐丹波鍋」
秋田縣的傳統當地菜「霧丹波火鍋」是一種火鍋料理，以磨碎的非粘米飯，在尖端包裹雪松棒，然後燒烤，然後與雞肉和蔬菜一起煮沸。有各種理論，但據說這道菜源自秋田縣北部的大館市和野市，據說這道菜是從山中烤炭...
稻庭烏冬麵
驚艷於其高雅順滑口感和美味的日式烏冬！
稻庭烏冬麵（稲庭うどん, Inaniwa udon）是秋田縣南部用手工拉伸技術製作的乾製烏冬麵，被列為日本三大烏冬之一。通過獨特的「邊捻邊揉」工藝，麵條內部形成中空的氣泡結構。入口的瞬間，能感受到絲滑的口感，與...
巴巴勺冰淇淋
阿姨用勺子製作的清爽冰淇淋！
巴巴勺冰淇淋（ババヘラ）是秋田縣無人不識的路邊冰淇淋攤。它口感清爽、甜味溫和，且販售方式從未改變。每到夏季，阿姨們就會在國道沿線開起陽傘，用勺子將冰淇淋製作成美麗的花朵形狀。從小孩到老人，巴巴勺冰...
蓴菜
「滑嫩口感的迷人魅力！秋田縣三種町的傳統食材『蓴菜』」
秋田縣三種町被譽為日本最大的蓴菜產地，是珍貴的傳統食材舉世聞名。蓴菜是一種屬於睡蓮科的多年生水生植物，生長於清澈的湖沼之間，並在初夏至夏末之際進行採收。特別是在三種町，從5月至8月是蓴菜的採收期，其...
魚露鍋
濃郁魚露鮮味帶來最佳風味享受！
魚露鍋（しょっつる鍋）使用了秋田縣的傳統調味料——魚露。這種魚露是由秋田特產魚種，如沙丁魚、鯵魚或竹莢魚與鹽一起醃製並發酵而成。其主要成分含有由蛋白質分解而成的胺基酸和肽，賦予其濃厚的鮮味和獨特的香...
橫手炒麵
半熟蛋與微甜醬汁交織，秋田橫手的絕品當地美食「橫手炒麵」
秋田縣橫手市的在地美食「橫手炒麵」以其獨特的風味與樣式，深受人們的喜愛。這道料理的特色在於使用煮過的直條粗麵，與捲心菜及豬絞肉一同以微甜的醬汁拌炒，最後再加上一顆半熟的日式煎蛋作為點綴。此外，與這...
十文字拉麵
與橫手炒麵齊名！秋田的經典在地拉麵！
十文字拉麵（十文字ラーメン）是深受秋田縣橫手市十文字地區喜愛的在地拉麵。其特色在於以煮干和柴魚片為基底製成的日式醬油湯頭，搭配不使用鹼水的獨特細縮麵條。麵條口感Q彈柔韌，與湯頭完美融合，成為一道獨特...
鹿角內臟燒
使用壽喜燒鍋燉煮與燒烤結合的鹿角當地美味，充滿元氣的「鹿角內臟燒」
鹿角內臟燒（鹿角ホルモン, Kazuno Hormone）是日本秋田縣鹿角市的地方特色料理。這道菜採用了獨特的烹調方式，將醬味基底甜辣醬汁醃製的豬或牛內臟肉，搭配高麗菜與豆腐，使用專門的壽喜燒鍋進行煮烤。 鹿角...
比內地雞親子丼
秋田引以為傲的比內地雞與蛋香滑融合—頂級親子丼
比內地雞親子丼（比内地鶏親子丼, Hinaidori Oyako Donburi）是秋田縣的傳統美食，使用日本三大地雞之一的比內地雞所製作而成，堪稱一道奢華的佳餚。比內地雞以放養方式飼育，其肉質緊實並擁有濃郁的鮮味，是其獨...
寒天料理
秋田縣無所不在的寒天料理文化！
在秋田縣，寒天文化已經深深地融入了當地的生活，來到這裡隨處都能品嚐到各式各樣的寒天料理。 寒天是一種使用天草或紅藻等海藻煮沸後提取的粘液質，經過冷凍和乾燥製成的食品。這種保存期限長的食材自古以來就...
