日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

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大阪府
御好燒

御好燒

御好燒是將溶解在水中的麪粉作為麪糰、蔬菜、肉類、海鮮等，在鐵板上烤制，與醬汁、蛋黃醬、青海苔等調味料一起吃的料理。 御好燒和章魚燒是大阪的名產。大阪也擁有日本最多的御好燒店，數...

大阪府
布塔曼

布塔曼

在關西地區，「肉」一直是指牛肉。 因此，在關西地區，通常被稱為「Nikuman」的中國包子被稱為「布達曼」，這是有名的。 在其他麪糰中含有豐富多汁的食材的 Butaman 是一種繼續受到許多人...

三重縣
浦村花

浦村花

浦村牡蠣是在三重縣鳥羽市浦村町的生浦灣養殖，位於河口處的柿浦村町，生浦灣有平靜的海浪，因為食物豐富，因此它是適合牡蠣養殖的地區。因此，它們長大，直到他們可以在一年內從種子牡蠣到...

三重縣
三重鰻

三重鰻

在關西地區，津市有許多美味的鰻魚餐廳。在鰻魚消費量和店鋪數量方面，是日本最大的鰻魚小鎮之一，是日本最大的鰻魚之鄉。津市鰻魚的魅力在於，除了皮膚清脆香味和厚實豐滿的關西風格外，價...

三重縣
伊賀牛排

伊賀牛排

伊賀牛是在三重縣伊賀地區飼養的品牌牛肉，是日本黑色品種，據説是近江牛的生牛肉。它不是故意瞄準大理石紋肉，而是一種強調自然健康的育種方法，其特點是培育，並且由於自由成長而沒有壓力...

靜岡縣
日摩士

日摩士

在大津堆積的米飯上緊緊地散佈着香鰻魚。將鰻魚蒲燒切成條狀，放入熱米飯的碗裏。一道菜可以享受三種口味，在第一杯中撒上調味品，在第二杯中撒上調味品，然後在第三個杯子上倒入高湯（或茶...

靜岡縣
濱鬆餃子

濱鬆餃子

在濱鬆，「捲心菜」，「洋葱」和「豬肉」的生產蓬勃發展，所以它成為濱鬆餃子豆醬的特徵。蔬菜的甜味和輕盈濃鬱，所以它們配上醬汁和辣椒油，你可以吃得比你想象的更多。烤制良好的外部是香...

靜岡縣
那不勒斯坦人

那不勒斯坦人

「Tsuke Napolitan」是靜岡縣富士市的人氣當地美食。這是一種沾醬式的那不勒斯人，通過將麪條與番茄湯在單獨的盤子上交織在一起吃。以番茄湯為基礎，與雞骨相結合，加入融化的奶酪進一步增強...

靜岡縣
烏納朱

烏納朱

説到靜岡，這是一個著名的鰻魚生產區。温暖的氣候和豐富的地下水適合生長鰻魚，濱名湖周邊地區成為鰻魚的聖地。濱鬆市有許多經營 100 多年歷史的鰻魚專賣店。在靜岡縣可以品嚐到兩種鰻魚，這...

岐阜縣
飛彈蕎麥麪

飛彈蕎麥麪

岐阜縣的飛驒高山是一個繁榮的地區，由於山上的融水、美味的空氣和早晚的温度差異很大，蕎麥麪的製作非常繁榮。這裏生產的蕎麥是一種高品質、美味和隱藏的特產。

愛知縣
台灣拉麪

台灣拉麪

「台灣拉麪」是名古屋米飯之一的「台灣拉麪」，是一種以醬油為基礎的辛辣湯麪，用大量的辣椒炒豬肉、韭菜、豆芽等製作而成。湯的味道清爽，香辣後的淡淡的甜味吸引。對於那些不喜歡辛辣食物...

愛知縣
紅色火鍋

紅色火鍋

名古屋名產赤卡拉火鍋是一種將大量的食材煮成美味的湯中，將紅味噌與紅味噌和辣椒混合而成的美味湯中食用的火鍋。你可以根據自己的喜好選擇辣味。豬肚、肉丸、牛肉激素、豆腐、油炸豆腐、大...