日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

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佐賀縣
一拉幼崽（蠍子魚）

一拉幼崽（蠍子魚）

荒布是一種通常被稱為「蠍子魚」的魚，是在九州玄海捕獲的海鮮。雖然它是一種白色的魚，但它有很多脂肪，所以它具有良好的質地和清爽的味道。 建議吃新鮮的生魚片，但是它適合各種烹飪，如...

福岡縣
刺蝦

刺蝦

刺蝦據説是一種幻影蝦。顧名思義，它的特點是一個獨特的形狀，其中頭部像一個風扇一樣傳播。 從平坦的外觀看，它看起來有幾個可以吃的部分，但它被緊緊包裝，並且對吃飯有反應。 憑藉其甜...

佐賀縣
門表

門表

Kamenote 是一種甲殼類動物，與蝦和蟹一樣，生活在岸上的巖石地區。顧名思義，它具有特色的外觀，看起來像烏龜的爪子一樣堅固。 在鹽中煮沸，按原樣吃，是常見的，硬殼去皮時會出現粉紅色的...

佐賀縣
伊萬裏牛

伊萬裏牛

在伊萬裏鬱鬱葱葱的自然環境中，伊萬裏最好的佐賀牛肉，由一個接一個接一個接一個接一個地精心養殖技術，擁有優良的飼養技術，肉質優雅，柔軟，並且具有鮮豔的肉色脂肪的質量也非常出色，它...

福岡縣
博多拉麪

博多拉麪

説到豬骨拉麪的發源地福岡的拉麪，你可以説「博多拉麪」。以豬骨和超細麪為主的乳白色湯。 由於豬骨經過高温煮熟，骨骼中的明膠會溶解，成為泥濘的湯。另外，對麪條和加達玉的硬度進行點菜...

福岡縣
大久島

大久島

源自福岡的「Okyuto」，自古以來就作為主食就一直受到福岡當地人的歡迎，是早餐不可或缺的食物。 它看起來像常羅天華魔芋。原材料通過混合水稻和海上的比例為 7 比 3。 這是一種用醬油清爽...

福岡縣
久留米拉麪

久留米拉麪

九州豬骨拉麪是長時間烹飪豬骨製成的混濁湯和直麪，現在是一個受歡迎的拉麪，不僅在九州，也可以在全國各地吃，而且實際上是福岡縣久留米的久留米拉麪它的起源！ 久留米拉麪的特點是與博多...

福岡縣
千萬

千萬

從中國餐廳「點心世界」的千卷是博多中洲的特產。博多子至少一次品嚐過的味道，甚至作為紀念品也是值得讚賞的。有嚼勁的醬油風味的宗子含有蝦、慄子、鵪鶉蛋和芥菜等食材。

高知縣
澤內料理

澤內料理

菜碗是一道令人興奮的當地菜餚，在拼盤上拼盤上拼盤，鰹魚 tataki，壽司等。這是高知縣的當地菜餚，總是在大量人聚集的地方供應，如高知的宴會和紀念服務。 雖然沒有明確的規則，但它基本上...

鹿兒島縣
卡魯坎

卡魯坎

作為鹿兒島縣的著名點心，使用卡魯坎粉、山藥、水製作而成的「Karukan」在全國各地聞名。關於開始的理論有各種各樣，但是薩摩藩第 11 位領主的島津奈明是由江户邀請來研究保存食品的明石的糕...

高知縣
鍋燒拉麪

鍋燒拉麪

使用雞骨醬油調味的湯汁，麪條是有嚼勁的薄麪條，其中包括葱、竹輪和生雞蛋，使其成為一種簡單的日式拉麪。 最重要的一點是，碗是一個粘土鍋，所以你可以保持熱直到結束。

愛媛縣
烤豬肉雞蛋飯

烤豬肉雞蛋飯

烤豬肉玉米飯是一種簡單的菜餚，在米飯上放入辣椒和煮熟的煎蛋，再加上用炭小湯製成的醬油或醬油混合。 獲得西日本 B-1 大獎賽的烤雞肉串，獲得了廣泛的支持，在市內 50 多家店鋪提供。