番州拉麵

由紡織小鎮滋養的杯子,甘甜而豐富的番州拉麵
兵庫縣

番州拉麵的介紹

番州拉麵是位於兵庫縣西和市的北播馬地區受歡迎的當地拉麵。最大的特徵是「甜湯」。以雞骨、豬骨、蔬菜和醬油為基礎的湯品中加入水晶糖、洋蔥等的甜味,初次吃的人說「甜!」這給我帶來了一個驚喜。豬肉、蔥、豆芽等簡單食材放在薄捲曲的麵條上,即使在甜味中也可以感受到堅固的濃郁度。 這種甜湯的根源來自昭和 30 年代的紡織行業。甜味拉麵是根據當時在西和城市番州紡織工廠工作的年輕女工人的口味製作,直到現在已在社區中植根部分。半個世紀以上一直受到許多當地居民的喜愛,並被稱為兵庫縣代表的當地拉麵。

相關視頻

其他信息

兵庫縣的其他料理

淡路島漢堡

兵庫縣

巖之魚

兵庫縣

加古川勝美市

兵庫縣

宗巴米什

兵庫縣

神户牛排

兵庫縣

用指甲燉煮的伊卡納子

兵庫縣

拉麵相關料裡

岡山拉麵

岡山縣

冷拉麪

山形縣

白川拉麵

福島縣

八王子拉麪

東京都

喜多方拉麪

福島縣

長崎香檳

長崎縣