竹崎蟹
孕育於有明海的濃郁美味蟹
竹崎蟹的介紹
竹崎蟹（竹崎かに, Takezaki Kani）是太良町的代表性特產。雖然它在全國範圍內被稱為「梭子蟹」，但在太良町竹崎地區近海捕獲的梭子蟹，特別被命名為「竹崎蟹」，並因此受到珍視。 有明海因為潮汐變化形成廣闊的潮間帶，生活於這片潮間帶的浮游生物和小型動物，白天因低潮裸露在陽光下，吸收了大量使食物變得美味的遠紅外線。這些小動物成為竹崎蟹的絕佳食物，因此竹崎蟹的肉質格外鮮美可口。 竹崎蟹的最佳賞味期在冬季和夏季。冬季的母蟹為了產卵而儲存了豐富的營養，包含滿滿的蟹卵；而夏季的公蟹則擁有濃郁的蟹膏，令人垂涎。除了鹽水煮之外，竹崎蟹還可以製作刺身、烤蟹甚至天婦羅，無論哪種方式都能展現它的極致美味。
相關視頻
其他信息
佐賀縣的其他料理
巨型魚燉煮（アラの姿煮）
佐賀縣
佐賀牛
佐賀縣
呉豆腐
佐賀縣
鯉魚料理
佐賀縣
石鰲（カサゴ）
佐賀縣
松原米果
佐賀縣
海鮮料裡相關料裡
呼子活烏賊刺身
佐賀縣
天然牡蠣
宮崎縣
燉軟骨魟魚
北海道
地獄蒸
大分縣
蜆湯
島根縣
鰆刺身
岡山縣