團子湯
大分縣的經典鄉土料理 團子湯
團子湯的介紹
團子湯（だんご汁, Dango jiru）是大分縣的一道代表性料理，用揉成團的小麥粉製成的帶狀「團子」，配合時令蔬菜，以味噌調味製成的湯品。 它曾是米飯短缺時代，普通人民用來代替主食的食物。團子湯的「團子」相比烏冬麵更加筋道，口感富有嚼勁，形狀看起來也像更寬的河粉。據說，名稱「團子」源自於製作過程中，先將麵團揉成圓形並靜置一段時間，然後再擀成薄帶狀，這樣煮湯時更容易吸收湯汁的味道。
相關視頻
其他信息
大分縣的其他料理
蟹汁
大分縣
炸雞天婦羅
大分縣
鮑腸
大分縣
雪童壽司
大分縣
煮麻糬
大分縣
鯛茶泡飯 うれしの
大分縣
當地美食相關料裡
沙多安德吉
沖繩縣
門司港烤咖哩
山口縣
霧田浦
秋田縣
蓮蒸
石川縣
入港紅豆湯
長崎縣
鯉煮湯
長野縣