日向碗 連續 2 年榮獲大分美食大獎金獎 大分縣 日向碗的介紹 Tsukumi Huga 碗是用醬油、砂糖、清酒、芝麻等特製醬油浸漬金槍魚製成的，放在熱米飯上，在醬汁中加入葱和姜等調味品，以增加食慾，進一步享受美味。這是由保户島漁民發明的一道菜，自明治時代以來作為中上層捕魚的基地蓬勃發展，以便在嚴苛的捕魚期間迅速獲得營養。 ひゅうが丼の作り方 其他信息 料理名日向碗 地區 大分縣 料理分類 蓋飯 大分縣的其他料理 託裏坦 大分縣 星菜 大分縣 地獄武 大分縣 保長 大分縣 竹莢魚丸鈴 大分縣 大分河豚 大分縣 蓋飯相關料裡 番茄碗 岐阜縣 日內雞親子蓋飯 秋田縣 基拉基拉碗 宮城縣 醬油炸豬排蓋飯 福島縣 千葉海山飯 千葉縣 紅牛肉碗 熊本縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食