石燒料理（石焼料理）起源於男鹿漁夫的傳統料理，這是一道傳承於日本秋田縣男鹿地區的地方美食。其特色是以味噌為基底的湯汁，加入當地漁獲的海鮮以及當季的新鮮蔬菜，用心燉煮而成的鍋料理。特別之處在於其獨特的烹調方法：將湯汁與食材放入以秋田杉木製成的桶鍋中，然後投入燒紅的熱石，藉由高溫迅速讓湯汁沸騰。據說這種方式不僅能快速煮熟食材，還可以更好地鎖住食材的鮮美滋味。
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