岡山縣地區的鄉土料理
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岡山縣
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岡山縣
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蕎麥麵/烏冬面/麵食
津山內臟烏冬麵
津山內臟烏冬麵（津山ホルモンうどん）使用了滿滿的新鮮混合內臟。津山地區自古以來便是牛馬流通的樞紐，因此內臟十分容易取得。烏冬麵與以味噌或醬油為基礎的醬汁一同...
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蕎麥麵/烏冬面/麵食
攪拌烏冬
提起攪拌烏冬，這是一道香川縣的名產料理，但據說它的發源地竟是在岡山縣倉敷市！ 在煮熟的烏冬上鋪上蔥花、天麩羅渣、海苔、鵪鶉蛋，最後淋上甜辣的醬汁，這是倉敷...
