แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค ฮิโรชิมา
แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค ฮิโรชิมา
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค ฮิโรชิมา อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้
สารบัญ
“อุด้งถั่วเหลือง” ของขึ้นชื่อของเอทาจิมะ
สึเคเม็ง ฮิโรชิม
โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิมะ
หม้อหอยนางรม
อนาโกเมชิ
โอโนมิจิ ราเม็ง
ราเมนฮิโรชิมะ
หอยนางรมทอด
ไทโกะโนะชิการะโมจิ
ทาโกเมชิ จากมิฮาระ
“อุด้งถั่วเหลือง” ของขึ้นชื่อของเอทาจิมะ
ก๋วยเตี๋ยวอุดรกับถั่วเหลืองดังก้อง
ตั้งแต่สมัยโบราณมีฝนตกน้อยในเมืองเอทาจิมะและการเพาะปลูกถั่วเหลืองได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก“อุด้งถั่วเหลือง” มาจากความจริงที่ว่าอุด้งทำด้วยมือที่ทำจากซุปถั่วเหลืองถูกกินในโอกาสพิธีการเป็นลักษณะที่ถ...
สึเคเม็ง ฮิโรชิม
หมายเหตุของคนดังเรียกบูม!
Mr. Shingu ผู้ได้รับคำใบ้จากประเทศจีนใน Showa 29 ได้เปิดร้านอาหารจีน “Xinkaen” ในเมืองฮิโรชิม่าในช่วงเวลานั้น “บะหมี่เย็น” ที่เสิร์ฟในร้านนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากกล่าวกันว่า “บะหมี่เย็น” ที่รั...
โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิมะ
โอโคโนะมิยากิ อาหารจิตวิญญาณของชาวฮิโรชิม่า
โอโคโนมิยากิกระแสหลักในฮิโรชิมะเป็นชั้นที่มีผักหลายชั้น เช่น แป้ง กะหล่ำปลี เนื้อสัตว์ ไข่ เป็นต้น เส้นก๋วยเตี๋ยวเช่นโซบะจีนและอุด้งมักจะเรียงซ้อนกันเป็นชั้น ๆ และลำดับที่ง่ายที่สุดคือ “โซบะลูกชิ้น...
หม้อหอยนางรม
อาหารท้องถิ่นที่แนะนำสำหรับปาร์ตี้ที่บ้าน
มันเป็นหม้อหอยนางรมที่ทำให้คุณต้องการที่จะกินอย่างไม่หวานในวันที่อากาศหนาวเย็น.หอยนางรมแบงก์นาเบะ (Oyster bank nabe) เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดมาจากฮิโรชิม่าที่มีมิโซะติดป้ายด้านในหม้อและรับปร...
อนาโกเมชิ
“อะนาโกเมชิ” ที่สวยงามซึ่งมีต้นกำเนิดในมิยาจิมะในจังหวัดฮิโรชิม่าและผสมผสานกลิ่นหอมและอูมามิ
อาหารท้องถิ่นของฮิโรชิม่า “อะนาโกเมชิ” เป็นอาหารดั้งเดิมที่เกิดในมิยาจิมะมีการกล่าวกันว่าใน เมจิ 34 (1901) เมื่อมีการเปิดรถไฟซันโยะ มันถูกขายเป็นเอคิเบนใกล้สถานีมิยาจิมะจิ ซึ่งเป็นประตูสู่มิยาจิมะอ...
โอโนมิจิ ราเม็ง
บะหมี่ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงระดับประเทศ
“Onomichi Ramen” มีรสซีอิ๊วกับไขมันหลังหมูที่เพิ่มความร่ำรวยน้ำซุปไก่มีลักษณะเด่นคือการเติมน้ำซุปที่ทำจากอาหารทะเล (อิริโกะ ฯลฯ)เส้นหลักคือบะหมี่แบนที่มีความหนืดและพวกเขามักจะพันกับซุปและเข้ากันได้...
ราเมนฮิโรชิมะ
รสชาติที่อ่อนโยนเป็นที่นิยมในท้องถิ่น
ซุปของ “ฮิโรชิมะราเม็ง” คือ “ซอสถั่วเหลืองทงคตสึ” ซึ่งปรุงเสร็จโดยการต้มกระดูกหมู กระดูกไก่ ผัก ฯลฯ ลงในซอสถั่วเหลืองรสโชยุจนกลายเป็นเมฆมากแม้ว่าจะมาจากกระดูกหมู แต่ก็มีความรู้สึกเบา ๆบะหมี่ขึ้นอยู...
หอยนางรมทอด
หอยนางรมจากฮิโรชิม่าที่มีขนาดใหญ่ สามารถรับประทานได้แม้ตอนทอด
เมื่อพูดถึงหอยนางรมทอด สิ่งที่ควรนึกถึงก็คือหอยนางรมทอดหลังจากเนื้อแป้งกรอบของแป้งแล้ว สารสกัดจากจูวาและหอยนางรมจะกระจายไปทั่วปากนอกจากนี้เทมปุระหอยนางรมไม่น้อยอร่อยกว่าหอยนางรมทอด!เทมปุระที่ปรุงสุ...
ไทโกะโนะชิการะโมจิ
ไทโกะโนะ ชิคาริโมจิ ขนมหวานที่เก่าแก่ที่สุดจากมิยาจิมะในจังหวัดฮิโรชิม่าที่มีมาถึง 400 ปีแล้ว
“Taiko no Chikara Mochi” เป็นผลงานชิ้นเอกที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของมิยาจิมะต้นกำเนิดของชื่อย้อนกลับไปถึงการก่อสร้างเซนโจคาคุ เมื่อโทโยโตมิ ฮิเดโยชิ ขุนรบเซนโกกุสั่งก่อสร้างในเทนโชที่ ...
ทาโกเมชิ จากมิฮาระ
“ทาโกเมชิ” ของขึ้นชื่อของมิฮาระ
เมืองมิฮาระในจังหวัดฮิโรชิม่ายังเป็นพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่นหลายเกาะ และมีสภาพแวดล้อมที่ปลาหมึกสามารถเจริญเติบโตได้ง่ายเช่นกระแสน้ำขึ้นน้ำลงและบริเวณหิน และเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นแหล่งผลิตปลาหมึก...