อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค ฮิโรชิมา

ฮิโรชิมา

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค ฮิโรชิมา
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค ฮิโรชิมา อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้

No.1
อุด้งถั่วเหลืองแห่งเอตาจิมะ
อุด้งถั่วเหลืองแห่งเอตาจิมะ
อุด้งที่เต็มไปด้วยถั่วเหลือง

ในเมืองเอตาจิมะ (江田島市) ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ฝนตกน้อย การปลูกถั่วเหลืองเป็นสิ่งที่นิยมอย่างมากตั้งแต่อดีต อุด้งถั่วเหลือง (大豆うどん) เกิดจากการใช้เส้นอุด้งทำมือที่ปรุงในน้ำซุปจากถั่วเหลือง และมัก...

ดูรายละเอียด
No.2
Hiroshima Tsukemen
Hiroshima Tsukemen
กระแสฮิตจากคำพูดของคนดัง!

Hiroshima Tsukemen (広島つけ麺, Hiroshima tsukemen) มีจุดเริ่มต้นในปีโชวะ 29 (ปี 1954) เมื่อคุณชินมิยะที่ได้รับแรงบันดาลใจจากประเทศจีน เปิดร้านอาหารจีนชื่อว่า "Shinkae-en" ในเมืองฮิโรชิมา ในเวลานั้...

ดูรายละเอียด
No.3
โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิมา
โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิมา
เมนูโซลฟู้ดประจำฮิโรชิมา

โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิมา (広島風お好み焼, Hiroshima-style Okonomiyaki) เป็นอาหารท้องถิ่นที่โดดเด่นด้วยวิธีการทำแบบ "การย่างแบบซ้อนชั้น" วัตถุดิบ เช่น แป้ง กะหล่ำปลี เนื้อสัตว์ และไข่จะถูกวางซ้อนที...

ดูรายละเอียด
No.4
鍋หอยนางรมรสเลิศ
鍋หอยนางรมรสเลิศ
อาหารพื้นเมืองที่เหมาะสำหรับปาร์ตี้ในบ้าน

ในวันที่อากาศหนาวเย็น ไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้ลิ้มลอง鍋หอยนางรมรสเลิศ(かきの土手鍋)。อาหารประจำถิ่นที่มีต้นกำเนิดจากฮิโรชิมะนี้ใช้การทาซุปมิโสะไว้ที่ด้านในของหม้อ แล้วเติมหอยนางรมสดและผักต่างๆ ลงไปต...

ดูรายละเอียด
No.5
Anago Meshi
Anago Meshi
อาหารขึ้นชื่อจากมิยาจิมะ จังหวัดฮิโรชิม่า รสชาติที่ผสมผสานความหอมกรุ่นและความอร่อยอย่างลงตัว

Anago Meshi (あなごめし, Anago Meshi) เป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของจังหวัดฮิโรชิม่า โดยมีต้นกำเนิดในเขตมิยาจิมะ ตั้งแต่สมัยปีเมจิที่ 34 (ค.ศ. 1901) อาหารจานนี้เริ่มต้นจากการจำหน่ายในรูปแบบเบนโตะบริ...

ดูรายละเอียด
No.6
Onomichi Ramen
Onomichi Ramen
ก๋วยเตี๋ยวท้องถิ่นที่โด่งดังทั่วประเทศ

Onomichi Ramen (尾道ラーメン) เป็นราเมงที่มีเอกลักษณ์ด้วยน้ำซุปที่มีฐานเป็นซีอิ๊ว เพิ่มความเข้มข้นด้วยมันหมูที่ลอยอยู่ด้านบน น้ำซุปทำจากไก่ผสมกับดาชิจากอาหารทะเล เช่น ปลาแห้ง เพื่อรสชาติที่หอมกลมกล...

ดูรายละเอียด
No.7
Hiroshima Ramen
Hiroshima Ramen
รสชาติละมุน อร่อยถูกใจชาวท้องถิ่น

Hiroshima Ramen (広島ラーメン, Hiroshima ramen) มีซุปที่ปรุงจากซอสโชยุเข้มข้น พร้อมด้วยหมูต้มกระดูกไก่ และผักที่เคี่ยวจนได้กลิ่นหอม เนื้อซุปเป็นแบบ "ทงโคตสึโชยุ" ซึ่งถึงแม้จะมีหมูเป็นพื้นฐาน แต่ให้...

ดูรายละเอียด
No.8
หอยนางรมทอด
หอยนางรมทอด
หอยนางรมจากฮิโรชิม่าตัวใหญ่ ทอดแล้วอร่อยเต็มคำ

เมื่อพูดถึงหอยนางรมชุบแป้งทอด สิ่งแรกที่นึกถึงคือ "หอยนางรมทอด" (かきフライ, Kaki Furai) แป้งกรอบๆ เมื่อกัดลงไป จะพบกับน้ำหอยนางรมที่ไหลซึมออกมาเต็มปาก เพิ่มความอร่อยแบบเต็มคำ อีกทั้งยังมีเมนูเทมปุ...

ดูรายละเอียด
No.9
ขนมโมจิพลังไทโค
ขนมโมจิพลังไทโค
ขนมหวานอันเก่าแก่ที่สุดของมิยาจิมะที่มีประวัติยาวนานกว่า 400 ปี

ขนมโมจิพลังไทโค (太閤の力餅) เป็นขนมที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของมิยาจิมะ ชื่อของขนมนี้มีต้นกำเนิดจากยุคเซ็นโกคุ เมื่อโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ นักรบผู้ยิ่งใหญ่ในประวัติศาสตร์ญี่ปุ่น ได้สั่งให้สร...

ดูรายละเอียด
No.10
ข้าวหน้าหมึกมืองาม (Takomeshi)
ข้าวหน้าหมึกมืองาม (Takomeshi)
เมนูชื่อดังแห่งเมืองมิตาฮาระ "ข้าวหน้าหมึก"

เมืองมิตาฮาระ (Mihara) ในจังหวัดฮิโรชิมา เป็นพื้นที่ที่มีเกาะเล็กๆ กระจายตัวอยู่มากมาย ทั้งยังมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะแก่การเติบโตของหมึก เช่น กระแสน้ำและโขดหิน จึงทำให้ที่นี่เป็นแหล่งผลิตหมึกที่มีชื่...

ดูรายละเอียด

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค